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1油皮：低粉160克，白糖30克，猪油30克，牛奶75克2油酥：低粉120克，猪油60克3馅料：熟糯米粉95克，白糖100克，黄油50克，水150克表面：蛋黄液4油皮原料混合倒入容器中5揉成光滑的面团，包上保鲜膜松弛30分钟6油酥原料混合，猪油软化后，抓成面团即可（不用揉）7馅料除熟糯米粉外，混合倒入锅中，中火熬至黄油，白糖溶化8熬好的液体浇在熟糯米粉中9搅拌均匀无干粉后，放凉备用10油皮，油酥各分成12等份11油酥放入油皮中12收紧封口13擀成椭圆形后，卷起14再次擀卷15全部卷起后，松驰10分钟16松
尚小可
1油皮：低粉160克，白糖30克，猪油30克，牛奶75克2油酥：低粉120克，猪油60克3馅料：熟糯米粉95克，白糖100克，黄油50克，水150克表面：蛋黄液4油皮原料混合倒入容器中5揉成光滑的面团，包上保鲜膜松弛30分钟6油酥原料混合，猪油软化后，抓成面团即可（不用揉）7馅料除熟糯米粉外，混合倒入锅中，中火熬至黄油，白糖溶化8熬好的液体浇在熟糯米粉中9搅拌均匀无干粉后，放凉备用10油皮，油酥各分成12等份11油酥放入油皮中12收紧封口13擀成椭圆形后，卷起14再次擀卷15全部卷起后，松驰10分钟16松
尚小可
萝卜丝酥饼是上海传统名小吃，其口感外皮酥脆，内馅鲜咸。特别是在此基础上又添加了火腿丝，使之成为江浙一带的名点。它的传统制作工艺是用温油慢慢加热炸制而成。因为曾在上海城隍庙小吃店里吃过，之后就开始学习制作。时至今日已经做过多次，但始终没用油炸的方法，而是用烘烤的方法制作的。用油炸一是不够健康，二是费油，炸完东东的油难得处理，故一直没有按原方制作。与油炸的相比：口感上没有那么酥脆，其他没有太大差别。而且更健康些。现在已经立冬了，老话说：冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方。萝卜能这样吃，既能吸收营养，又能吃到点心解
小福气儿
11，普通面粉250克，水125克，油15克，白糖20克，酵母2.5克2，和成团放20分钟22，和成团放20分钟33，面粉100克，油50克，盐和成团44，各分成6份，饼皮包油酥，包好，擀长，卷起，擀长，卷起，稍擀55、放入烤盘，刷盐水，撒芝麻和葱花，180度烤25分钟左右上色后要盖上锡纸
xy妈妈
11，普通面粉250克，水125克，油15克，白糖20克，酵母2.5克2，和成团放20分钟22，和成团放20分钟33，面粉100克，油50克，盐和成团44，各分成6份，饼皮包油酥，包好，擀长，卷起，擀长，卷起，稍擀55、放入烤盘，刷盐水，撒芝麻和葱花，180度烤25分钟左右上色后要盖上锡纸
xy妈妈
1白萝卜1个。2白萝卜清冼切丝。3锅烧热放进猪油花开，倒进切好的萝卜丝炒匀。4加适量的精盐将萝卜丝炒熟。5调入调味鲜，鸡精调味。将萝卜丝炒入味，炒熟即成。6炒好的白萝卜丝。
水青青
1红萝卜，白萝卜。2将冼好的萝卜切丝。3切好的萝卜丝放进烧好猪油的锅里。4翻炒均匀。5翻炒均匀。将萝卜炒熟，调入精盐炒匀。6再调入调味鲜，生抽，鸡精调味。7炒匀，放点香菜提香，出锅即成。
水青青
这次红烧鱼和以往不同的是没用油煎。
rensissi
1鱼头1个，白萝卜切片。2香菜切段。3汤锅放清水烧开下入鱼头烧开，捞出浮沫。4放进萝卜片，姜片。5盖上锅盖将鱼汤煮至变奶白色，6调入猪 油，调味鲜，鸡精调味。7最后放进香菜烧开即成。8煮好的鱼头萝卜汤。
水青青
1准备材料2将肉馅用适量盐、生抽、五香粉、鸡精、香油腌渍3加上葱花和姜末4用低粉和猪油和油酥5和好备用6部分水和猪油混合7分次加入面粉8混合均匀后温水糅合成有弹性的水油皮，饧发30分钟9将水油皮和油酥平分成两份10用水油皮包裹住油酥11擀开12折三层，擀开，反复三次，每次保鲜膜覆盖饧发8-10分钟13擀成大片，铺满腌好的肉馅，卷紧14两头收口儿15刷蛋液，撒少许芝麻16180度，中层，烤大约25-30分钟即可小窍门1、做酥皮得有耐心。2、水油皮注意先用水和猪油，分次加面粉，最后用温水糅合的技巧。这样才有弹
蜜糖厨房
备好食材，鱼丁，豆腐丁，葱段。锅里放清水烧开，倒进鱼丁。将鱼丁煮熟，放进猪油和适量的精盐，倒进豆腐丁煮2分钟。调入调味鲜，鸡精煮开。再倒进淀粉水边倒边搅匀，以便糊锅。最后撒上葱花烧开即可出锅。
水青青
1两个白菜洗净2花生米3切碎，放锅里炒4放盐，炒出水分5把水挤出6加热一点猪油，融化后放到白菜里7把花生米炒熟后，放砧板上切碎8加入到白菜里面搅拌均匀9煮一锅开水10把大米粉倒入水里，用擀面棍搅拌11再把番薯粉也倒进去，用力搅拌12趁热和一和13很难和，因为有点热，很烫手，凉了就和不好了14捏一小块搓成圆形15做成碗状16把菜舀到里面17做成包子状18翻到反面来，放到蒸盘上，水开蒸15分钟19好啦
潮汕大妈
我家的楼台种了很多地瓜叶，婆婆经常过一段时间摘取叶子炒菜吃，吃一道清炒地瓜叶，身体也散发着自然清香的味道！
微笑雨（菱桐）
大白菜适合所有人食用。更适宜于慢性习惯性便秘，伤风感冒，肺热咳嗽，咽喉发炎，腹胀及发热之人食用，腹泻者尽量避免食用白菜。
lfx954738
1准备材料2将红薯和紫薯洗净煮熟3花生烤熟后去红衣，用擀面杖碾碎备用4放入红糖、芝麻、猪油5调和均匀成馅料6糯米粉适量用水和成团后醒发7糯米粉适量用水和成团后醒发8煮熟的紫薯去皮碾成泥，加入糯米粉和成紫色糯米团9和好的三色糯米团10取白色和紫色糯米团适量，不必混合均匀，捏合成饼状11包裹馅料将口收紧，团圆12黄色彩云汤圆做法同上，做好的彩云汤圆13水开后准备下锅14煮至飘浮起来即可关火15盛出即可小窍门1、和糯米团的时候，因为紫薯和红薯所含水分不同，所以如果紫薯干的话可以适当加些清水2、馅料中的猪油用量不
蜜糖厨房
1红糖加温水搅匀，待溶化备用。2红糖水与酵母，色拉油混合。3将所有材料揉成光滑面团。4将面团放置温暖处发酵半小时。5排气揉匀后松弛5分钟后开始整形，将面团擀平卷起来，然后切小个，做最后15分钟的发酵。6锅中放冷水，水沸腾后中火蒸约10分钟（冷水蒸起共15分钟）。
球球厨窝
1韭菜切粒，加一点点的盐。2面粉和水搅拌成稀糊。3鸡蛋一个，加一点点盐打散。4煎锅刷薄油，把韭菜面糊煎成圆饼。5再把鸡蛋液煎成蛋饼，一定型后就可以撒上肉松，马上关火。6把韭菜饼盖在蛋饼上。7慢慢的卷，尽量卷紧一点，然后再开火把表面煎黄一点。8切段摆盘即可。小窍门因为韭菜饼比较软，不适合包在外面，肉松放多点比较好吃，这可以作为早餐，一人份的蛋卷是很不错的选择。
球球厨窝
1大白菜梗5片。2洗净斜切待用。3虾米一小把用水泡软，我用的是淡的虾米。4淀粉适量调成淀粉水。5蒜末爆香。6下入大白菜梗煸炒，加少许的盐。7炒软后下入泡好捏完水的虾米，下入淀粉水翻炒均匀即可出锅。小窍门这道菜只用梗，成品比较利索一点，放了虾米的大白菜本身就很鲜了，所以不用加鸡精。
球球厨窝
1豆角洗净、撕去老筋、切丝；黑木耳撕小块；杭椒、姜蒜切小粒。2鸡肉切丝，用盐、淀粉拌好备用。3豆角入开水中，焯至八分熟。4锅中油烧热，滑散鸡丝，盛起备用。5余油爆香姜蒜，下豆角丝翻炒。6倒入黑木耳，翻炒均匀。7加入杭椒，加盐、胡椒炒匀。8倒入滑好的鸡丝，炒匀；加入郫县豆瓣，翻炒均匀；调好味，即可关火盛起。
籣草児
1猪寸骨洗净、在肉上面划上几道。2用盐、生抽腌制半小时。3入开水锅中，蒸15分钟。4蒸好的寸骨，倒掉汁水，沥干水分。5刷上孜然粉、黑胡椒粉、辣椒粉。6微波炉调到薄块烧烤档，预热5分钟。7寸骨放入烤盘上，放入炉中，烤制5分钟。8寸骨翻一面，再烤5分钟即可。
籣草児
