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这个季节苏州有碗奢侈的面叫“三虾面”，这碗面时令性强，一般就只要一个多月！每年的端午前后，江南河湖中的雌虾进入产卵期，这种带籽的虾被苏州人称为“三虾”.即虾籽、虾仁、虾脑，是汤面或拌面的最佳浇头！一碗三虾面售价即使卖到60元，仍有不少食客赶来尝鲜！周末在家就自己动手试做了尝鲜！
麦子老妈
1将饼片取出，去薄膜后待用。【无需提前解冻】2待平底锅烧热后将饼片放入锅中【无需放油和使用盐】改至中火，上下来回多次翻面至饼膨胀，且双面皆成金黄色。3将煎至金黄酥脆的饼用筷子或者铲子由四周往内打，挤压至蓬松即可。4可撒上秘制酱料调料，或搭配鸡蛋，火腿，培根，牛肉饼，鸡扒，肉松，素菜等味道更佳。小窍门大火煎，中火翻即可。
陈远明
“白菜”有“百财”的说法，做上一款寓意美好的白菜蒸饺，祝福所有的朋友们百事顺畅！因为用的澄粉，所以是透明的，觉得很漂亮哦！
麦子老妈
1红苋菜清洗后控干水分。2大蒜切碎。3炒锅烧热加入猪油，加入蒜沫爆香。4加入苋菜翻炒。5翻炒至苋菜变软，加入盐、鸡精调味即可。6。。7。。小窍门炒青菜用猪油很好吃哦，不喜欢的朋友可以用植物油来炒。
眉儿美食
红薯尖是这个季节我们这里人特偏爱的素菜。
dengjie洁
1油酥面跟油皮面分别和好后放入冷藏，30分钟左右。2分别分成14等分，油酥面像包包子包里面3捏好封口朝下。4擀成园条形状。5再卷起。放入冷藏30分钟。6再擀一遍7卷起。再放入冷藏30分钟，如果你没时间或者不想做了可以冷冻，想做时再拿出来继续。8自制的豆沙馅，没拍组图，红豆需要先泡一小时，再用高压锅煮烂加糖，小火靠至溪厚合适就可以。9豆沙包号稍微压扁，放入烤盘。我中间点的红点是用紫薯泥点的，卖像好点。10烤箱预热22度左右，25-30分钟。具自家烤箱实际温度查看。11中间需要翻面一次，表面颜色好看。不翻也可
罗佳人
1油酥面跟油皮面分别和好后放入冷藏，30分钟左右。2分别分成14等分，油酥面像包包子包里面3捏好封口朝下。4擀成园条形状。5再卷起。放入冷藏30分钟。6再擀一遍7卷起。再放入冷藏30分钟，如果你没时间或者不想做了可以冷冻，想做时再拿出来继续。8自制的豆沙馅，没拍组图，红豆需要先泡一小时，再用高压锅煮烂加糖，小火靠至溪厚合适就可以。9豆沙包号稍微压扁，放入烤盘。我中间点的红点是用紫薯泥点的，卖像好点。10烤箱预热22度左右，25-30分钟。具自家烤箱实际温度查看。11中间需要翻面一次，表面颜色好看。不翻也可
罗佳人
所谓的口酥和北方的饺子做法类似，只是饺子通常是蒸着吃的，而口酥是炸着吃的，而且里面包的馅也有所不同。将花生、芝麻炒熟、捣碎，和糖成为内馅；以面粉调水，再加少许肉油，揉成面团，取一小团，以擀面杖擀平，平摊于手，将馅置于其中，捏拳使面团合拢成鸡冠状。一个个捏成之后，分批放入油锅炸熟，下锅炸，火候要把握好，又酥又脆又香又甜的口酥就这样做好了。
麻将系的妞妞
本人没有量材料的用量，可以自己调整。
-黑色、Smile
葱油饼---一道普通的家常面食，口感酥脆、葱香浓郁，椒盐粉的加入更是增加了麻香的味道，试过才知道真心的好滋味。
遥远の呼唤（爱茗）
今天我做的这道面食小点，实际上是中式面点的一种，即酥皮点心。酥皮点心是一道传统点心，在基本操作上，造型做些改动就会生成一种新的品种。我做的这道酥皮点心因造型似荷花或者莲花，因此被称为荷花酥或者莲花酥。所用的材料不复杂，无非就是普通的面粉，猪油、中间的馅料可以是豆沙、枣泥、也可以做成咸味的，如椒盐的。我今天用了椰蓉，一是顺手取材，二是为此道点心更增加些别样的香味。 此方使用的是美食达人温暖Sunny的方子。方子很不错。口感酥嫩，只是在操作上我还有待进一步提高。如果换成豆沙馅或者枣泥馅，感觉味道上更浓郁。 虽
Meggy跳舞的苹果
今天我做的这道面食小点，实际上是中式面点的一种，即酥皮点心。酥皮点心是一道传统点心，在基本操作上，造型做些改动就会生成一种新的品种。我做的这道酥皮点心因造型似荷花或者莲花，因此被称为荷花酥或者莲花酥。所用的材料不复杂，无非就是普通的面粉，猪油、中间的馅料可以是豆沙、枣泥、也可以做成咸味的，如椒盐的。我今天用了椰蓉，一是顺手取材，二是为此道点心更增加些别样的香味。 此方使用的是美食达人温暖Sunny的方子。方子很不错。口感酥嫩，只是在操作上我还有待进一步提高。如果换成豆沙馅或者枣泥馅，感觉味道上更浓郁。 虽
Meggy跳舞的苹果
绣球馒头早就想做了，做完好有成就感！你也试试吧！
Marsally4390
好好吃，鲜脆香
婉妈编织
松软香甜层次丰富
阳春白雪三月三
山药别名又称淮山、山薯、薯蓣。据《本草纲目》记载，山药性味平、甘、无毒，有益肾气、强筋骨、健脾胃、止泄痢、化痰涎、润皮毛、治泄精健忘等功效，是一种上等的保健食品及中药材料，在东南亚一带自古被广泛地作为医疗食补之材。黑木耳是极好的防癌食品，由于其纤维素含量极高，能很好地清除血管内的垃圾和致癌物质，预防心脑血管疾病，并且稀释大肠中的致癌物质，有助于预防大肠癌。
shirly00
1将调料中的葱、姜、蒜、朝天椒都切碎备用。2鲫鱼治净，两面各划两刀，各自用少许盐抹一遍，腌制20分钟后，入油锅煎。3煎至两面金黄出锅。4炒锅留少许底油，将蒜蓉辣酱倒入翻炒，依次倒入图1中的配料、白酒、老抽、糖、醋、盐、鸡精和适量水（我用加了一小碗），炒匀。5将煎好的鲫鱼倒入，与汤汁融合。6小火焖8分钟汤汁浓稠即可。
双鱼座米屑儿
红烧肉做法很多，有的用白糖，我呢还放了花生，老香了，有的喜欢炖的软软的，L说:稍微甜了一点，咸味再重一点就好了，不要炖的太烂。呵呵，反倒适合我这爱吃甜食的人，我不太吃肉，可带有甜味的肉肉我就会吃点，总之适合自己口味就好了。
狗窝
辣子鸡的做法有很多种，我常常拿来做的方法就有两三种，以后慢慢放上来，今天颠覆的是比较麻烦的一个，没有川味的那么干，也没用鲁味离不开的酱，算是是我自己创造的吧，和大家分享。
胡小椒
1海带洗净、泡发、切细丝。2紫甘蓝洗净、切细丝。3百叶、包菜分别洗净、切细丝。4百叶、海带分别入开水中焯熟，过凉水、沥干水分备用。5切好的食材放入大碗内。切开柠檬，挤尽柠檬汁。6加入沙拉酱，拌匀。7西红柿切片，码放在盘周围。8将拌好的食材放入盘中，淋上香油即可。
籣草児
