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这个季节苏州有碗奢侈的面叫“三虾面”，这碗面时令性强，一般就只要一个多月！每年的端午前后，江南河湖中的雌虾进入产卵期，这种带籽的虾被苏州人称为“三虾”.即虾籽、虾仁、虾脑，是汤面或拌面的最佳浇头！一碗三虾面售价即使卖到60元，仍有不少食客赶来尝鲜！周末在家就自己动手试做了尝鲜！
麦子老妈
1将饼片取出，去薄膜后待用。【无需提前解冻】2待平底锅烧热后将饼片放入锅中【无需放油和使用盐】改至中火，上下来回多次翻面至饼膨胀，且双面皆成金黄色。3将煎至金黄酥脆的饼用筷子或者铲子由四周往内打，挤压至蓬松即可。4可撒上秘制酱料调料，或搭配鸡蛋，火腿，培根，牛肉饼，鸡扒，肉松，素菜等味道更佳。小窍门大火煎，中火翻即可。
陈远明
“白菜”有“百财”的说法，做上一款寓意美好的白菜蒸饺，祝福所有的朋友们百事顺畅！因为用的澄粉，所以是透明的，觉得很漂亮哦！
麦子老妈
1红苋菜清洗后控干水分。2大蒜切碎。3炒锅烧热加入猪油，加入蒜沫爆香。4加入苋菜翻炒。5翻炒至苋菜变软，加入盐、鸡精调味即可。6。。7。。小窍门炒青菜用猪油很好吃哦，不喜欢的朋友可以用植物油来炒。
眉儿美食
红薯尖是这个季节我们这里人特偏爱的素菜。
dengjie洁
1油酥面跟油皮面分别和好后放入冷藏，30分钟左右。2分别分成14等分，油酥面像包包子包里面3捏好封口朝下。4擀成园条形状。5再卷起。放入冷藏30分钟。6再擀一遍7卷起。再放入冷藏30分钟，如果你没时间或者不想做了可以冷冻，想做时再拿出来继续。8自制的豆沙馅，没拍组图，红豆需要先泡一小时，再用高压锅煮烂加糖，小火靠至溪厚合适就可以。9豆沙包号稍微压扁，放入烤盘。我中间点的红点是用紫薯泥点的，卖像好点。10烤箱预热22度左右，25-30分钟。具自家烤箱实际温度查看。11中间需要翻面一次，表面颜色好看。不翻也可
罗佳人
1油酥面跟油皮面分别和好后放入冷藏，30分钟左右。2分别分成14等分，油酥面像包包子包里面3捏好封口朝下。4擀成园条形状。5再卷起。放入冷藏30分钟。6再擀一遍7卷起。再放入冷藏30分钟，如果你没时间或者不想做了可以冷冻，想做时再拿出来继续。8自制的豆沙馅，没拍组图，红豆需要先泡一小时，再用高压锅煮烂加糖，小火靠至溪厚合适就可以。9豆沙包号稍微压扁，放入烤盘。我中间点的红点是用紫薯泥点的，卖像好点。10烤箱预热22度左右，25-30分钟。具自家烤箱实际温度查看。11中间需要翻面一次，表面颜色好看。不翻也可
罗佳人
所谓的口酥和北方的饺子做法类似，只是饺子通常是蒸着吃的，而口酥是炸着吃的，而且里面包的馅也有所不同。将花生、芝麻炒熟、捣碎，和糖成为内馅；以面粉调水，再加少许肉油，揉成面团，取一小团，以擀面杖擀平，平摊于手，将馅置于其中，捏拳使面团合拢成鸡冠状。一个个捏成之后，分批放入油锅炸熟，下锅炸，火候要把握好，又酥又脆又香又甜的口酥就这样做好了。
麻将系的妞妞
本人没有量材料的用量，可以自己调整。
-黑色、Smile
葱油饼---一道普通的家常面食，口感酥脆、葱香浓郁，椒盐粉的加入更是增加了麻香的味道，试过才知道真心的好滋味。
遥远の呼唤（爱茗）
今天我做的这道面食小点，实际上是中式面点的一种，即酥皮点心。酥皮点心是一道传统点心，在基本操作上，造型做些改动就会生成一种新的品种。我做的这道酥皮点心因造型似荷花或者莲花，因此被称为荷花酥或者莲花酥。所用的材料不复杂，无非就是普通的面粉，猪油、中间的馅料可以是豆沙、枣泥、也可以做成咸味的，如椒盐的。我今天用了椰蓉，一是顺手取材，二是为此道点心更增加些别样的香味。 此方使用的是美食达人温暖Sunny的方子。方子很不错。口感酥嫩，只是在操作上我还有待进一步提高。如果换成豆沙馅或者枣泥馅，感觉味道上更浓郁。 虽
Meggy跳舞的苹果
今天我做的这道面食小点，实际上是中式面点的一种，即酥皮点心。酥皮点心是一道传统点心，在基本操作上，造型做些改动就会生成一种新的品种。我做的这道酥皮点心因造型似荷花或者莲花，因此被称为荷花酥或者莲花酥。所用的材料不复杂，无非就是普通的面粉，猪油、中间的馅料可以是豆沙、枣泥、也可以做成咸味的，如椒盐的。我今天用了椰蓉，一是顺手取材，二是为此道点心更增加些别样的香味。 此方使用的是美食达人温暖Sunny的方子。方子很不错。口感酥嫩，只是在操作上我还有待进一步提高。如果换成豆沙馅或者枣泥馅，感觉味道上更浓郁。 虽
Meggy跳舞的苹果
绣球馒头早就想做了，做完好有成就感！你也试试吧！
Marsally4390
好好吃，鲜脆香
婉妈编织
松软香甜层次丰富
阳春白雪三月三
南极冰笋产自南极附近的智利齐洛岛（CHILOE）年均4℃的深海中，是一种长得有些像笋的特殊藻类。 发好的冰笋为灰褐色，口感滑嫩，有嚼劲。最好的烹调方法是凉拌，其次是炒。用于凉拌，最好采用“炝”的技法，用于炒，则以“清炒”、“爆炒”为优。在调味时，咸鲜和酸辣比较适合。因为其本身没有特殊滋味，所以口味忌清淡。
梅依旧
1腊肉切成小块。2烧热油锅倒入腊肉炒熟盛起待用。3继续使用原来的油锅炒姜丝。4把芥兰倒入大火炒。5边炒边倒入料酒与白糖、盐。6芥兰炒至断生马上倒入腊肉翻炒均匀即可熄火上碟。
蓝色南半球
砂罐煨面，不同于家常的快煮面，“煨”本是源自明朝，来自江西的煨汤，在江浙四川一点流传开来，慢慢演变出加料的煨面。 煨面是用砂锅以大量的老母鸡、猪排骨、猪棒子骨等熬好一锅鲜汤。煨好的汤头浓郁，汤水少，因此不论是煨汤还是煨面，都能喝到汤中的精华，而面条吸收饱满的汤汁，呈现出面软而筋道德口感。 老鸭汤，是一种集美食养生，传统滋补，民间食疗为一体的大众消费型汤锅食品。“老鸭汤”以其汤鲜味美具有独特的风味，令人常食不腻。不管是男女老少、天南地北、春夏秋冬、一年四季都能食用。 俗语说“嫩鸭湿毒，老鸭滋阴”，因此
梅依旧
1西红柿洗净。2切成滚刀块。3锅里放油，放入葱、姜煸炒。4放入西红柿翻炒。5放入足够凉水烧开。6放入豆萁。7开锅后放入鸡蛋液。8放入盐、味精调味即可。9盛入碗中，即可享用。
gaopingzhao
在我们老家，有一种年糕叫“花糕”，或叫做“枣花糕” 称其为“枣花糕”是因为做出的形状像朵花，而且也是用家乡个大、肉多的大红枣做的所以称为“枣花糕”。 这种枣花糕在家乡还有一个风俗，过年时当娘的给姑娘专门做的一种食品，也就是初二回娘家时，给闺女带回家的礼物。 枣花糕的寓意很简单，当娘的就是希望自己的闺女在新的一年里长得像花儿一样越来越年轻越来越漂亮，工作和生活红红火火，高高兴兴一年比一年高。 枣花糕形状繁多，以面作圆底盘，卷条边缘为纹，铺一层红枣，上面再加上一层比第一层略小的带花边的面盘，上面可做上各
梅依旧
