粉红色锅盔

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1.成品图。

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2.家常面食，请您品鉴。

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3.取出晾一晾改刀切块。

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4.多翻几次，确保锅盔熟透。

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5.一面定型后翻另一面烙。

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6.做成饼坯放入电饼铛中，开下层加热。

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7.取出面团，放一丢丢碱粉揉匀，二次醒十分钟。

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8.面团发酵成两倍大小左右。

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9.揉成软硬适中的面团发酵。

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10.将过滤后的甜菜干水缓缓倒入面粉中。

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11.取适量面粉，加一点发酵粉和糖。

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12.甜菜干用开水浸泡，晾凉后过滤备用。