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牛奶一直被认为是最重要的壮骨食物。然而，英国《每日邮报》报道，美国儿科学会华盛顿年会上公布的一项新研究发现，富含镁的食物对儿童骨骼健康起到同样重要的作用。含镁食物强壮儿童骨骼。
美国贝勒医学院的儿科学家对63名4—8岁的健康儿童进行了研究。这些儿童都没有额外补充维生素或微量元素。研究人员记录了参试儿童的饮食情况，对儿童72小时的尿样进行了分析，并利用双能量X光吸收仪测量了参试儿童的骨骼抗物质及骨质密度。结果发现，镁的摄入和吸收也是儿童骨骼发育的一个关键指标。
肉松拌豆腐
研究者表示，在骨骼健康方面，牛奶等富钙食物的确很重要，但富镁食物也同样重要。平衡膳食和健康饮食是保证儿童获得足量的钙和镁等重要微量元素的关键。富镁食物主要包括：花生、燕麦、黑巧克力、杏仁、腰果、豆腐、小扁豆、香蕉和绿叶蔬菜等。
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