选购水果谨防打蜡

　　专家提醒市民，购买水果时要从气味、颜色两方面来挑选，一般而言，食用蜡无色无味，工业用蜡则有轻微的刺鼻气味，打了蜡的水果水洗是很难去掉蜡层的，所以食用时最好先去除果皮，也尽量别用橘子皮来泡水喝。

　　现在市面上有很多水果都是经过打蜡处理的 直接危害我们的健康，所以购买水果最好从产地 或者 有质量保证的水果店铺购买。

　　不知道您注意到了没有，现在市面上许多新鲜的水果外表上看上去是“亮晶晶”的，买回家后才发现原来这些水果的表皮有一层薄薄的蜡，那么这些打了蜡的水果食用后对人体有危害吗?

　　记者在太原的一些水果批发市场看到，“亮晶晶”的水果成箱成箱的摆放着，这些看上去新鲜的水果上大都贴着英文标签，记者随手拿起一个绿皮橘子用手指一划，指甲缝里留下了一层薄蜡。

　　采访中，大多数水果商对于水果打蜡并不避讳，认为这样做是一种行规。据食品专家介绍，打蜡主要是为了在水果表皮上形成一层保护膜，可以保留水分，延长水果的保质期，但是蜡不能乱打，要给食品披上“蜡衣”必须符合《食品添加剂使用卫生标准》的相关规定，但市场上却有一些不法商贩把水果用洗洁精浸泡以后再打上工业蜡，工业蜡含有汞、铅等成分，可以渗透到果肉中，频繁地食用会给身体造成危害。

　　专家提醒市民，购买水果时要从气味、颜色两方面来挑选，一般而言，食用蜡无色无味，工业用蜡则有轻微的刺鼻气味，打了蜡的水果水洗是很难去掉蜡层的，所以食用时最好先去除果皮，也尽量别用橘子皮来泡水喝。

(实习编辑：张曼)

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