传统医学认为,水果可分为3类,一是柑、橙、菱角、香蕉、柿子、西瓜等寒凉类水果。二是橘子、枣、栗子、桃、杏、龙眼、荔枝、葡萄、樱桃、石榴、菠萝等温热类水果。三是李子、椰子、枇杷、山楂、苹果等甘平类水果。老年人吃水果,要做到"三适"。

要适合
一般来说,冬天适合吃温热类水果,夏天适合吃寒凉类水果,甘平类水果则一年四季都适合。吃什么水果,个人的体质也要适合。消化不良、高血压患者应多吃山楂、桃、橙子等水果;腹泻者可多吃石榴、柿子等;失眠多梦者可多吃龙眼、荔枝、胡桃、大枣等;易上火的人不妨多吃些苹果;体质虚寒者宜食用温热类水果,慎用寒凉类水果,体质燥热者则相;甘平类水果适宜各种体质的人。
要适量
中国营养学会在《中国居民膳食指南》中指出:每人每天水果的摄入量应为100克至200克。通俗地说,即每天吃2个单位的水果(1杯果汁或1个中等大小的水果相当于1个单位)。
要适时
水果最好上午吃,不要在饭后半小时内吃水果。因为水果易与食物一起阻滞在胃部,导致胃肠胀气、便秘等,不利于消化;水果中含有较多糖类,如葡萄糖、果糖、蔗糖、淀粉等,饭后马上吃水果会增加胃肠及胰腺的负担;水果中含有丰富的纤维素、半纤维素、果胶等,有较强的吸水性,会增加饱胀感,当纤维素过多时,还会影响维生素、微量元素尤其是钙的吸收,不利于老年人的身体健康。
(责任编辑:麦少莹)


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