蔬果好处多 食时需"量力"

金秋是丰收的时节，很多应节蔬果新鲜多汁，十分诱人，杨小红提醒说，不同的人要根据自己的体质“量力食用”。她就目前市面常见的部分代表性蔬果的性味分析如下： 雪梨：味甘性寒，具有生津润燥、清热化痰之功效，是秋季润燥最理想的水果(水果食品)，特别适合燥热型人群、热性体质及一般人群食用，但脾胃中焦虚寒型、久泻腹中冷痛等人群不宜进食。

柿子：鲜柿子味甘涩、性寒，具有清热润肺，生津止渴的功效，适合燥热体质患者；柿饼有健脾化痰的功效，适于脾虚痰湿体质患者。但消化不良或多痰者、糖尿病(糖尿病食品)患者、缺铁(铁食品)性贫血者和产妇应慎食或不食。 杨桃：味酸性寒，具有清热解毒、生津止渴、润肺化痰、下气和中、利尿通淋等功效，适合一般人食用，患有心血管疾病或肥胖的人适合食用。

但脾胃中焦虚寒或久泻腹中冷痛者宜少食，肾病患者不要进食。 葡萄(葡萄食品)：味甘微酸、性温，具有补肝肾、益气血、开胃力、生津液之效，适于胃气虚弱、胃阴不足之人群以及一般人群，对神经衰弱、疲劳过度、消化(消化食品)不良、心悸盗汗等症有一定辅助疗效，但过量进食可引起失眠、泄泻或者滋生内热。

红枣：味甘性温，具有补中益气、养血安神的功效，适合脾胃虚寒、脾胃气虚、气血两虚或病后体虚之人群食用，但过量进食会引起腹胀，湿热体质的人及糖尿病人群不宜食用。 芋头：味甘性平，有健脾补虚之功效，适合各种体质人群食用，配合淮山则增强健脾益胃补气之效，配合饴糖则有缓急止痛的功效(糖友不宜)。

但进食过量会引起气滞脾困，消化功能不好、有胃病者应慎食。 莲藕：味甘性寒，有清热生津、凉血散淤之效，一般人群均可食用，但过食易碍脾胃。 产妇不宜在妊娠早期食用莲藕，脾胃消化功能低下、大便溏泄者不宜生吃莲藕。

黄瓜：味甘性凉，有清热利水、解毒消肿、生津止渴之效，一般人群均可食用，特别适宜热病患者、肥胖、高血压(血压食品)、高血脂、水肿、癌症(癌症食品)、嗜酒者，更是糖尿病人首选食品之一；但脾胃虚弱、腹痛腹泻、肺寒咳嗽者都应慎食，以免引起腹痛泄泻。 胡萝卜：味甘性平，有益肝明目、健脾宽肠之功，适合一般人群食用，更适合高血压、夜盲症或眼睛(眼睛食品)干涩者。

(实习编辑：张曼)

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