搜索
做法一是将西红柿洗净切成块，鸡蛋在碗中打匀。起油锅，将西红柿块倒入用锅铲压碎;翻炒成西红柿泥状;加入水，待水沸腾后，先将打好的鸡蛋倒入锅内，切记蛋液要细细地打螺旋倒入，这时不要搅动汤，待鸡蛋成蛋花状后再缓缓把蛋花搅匀;西红柿鸡蛋汤即成。
番茄红素对防治前列腺疾病、前列腺癌有奇效，还有保护心血管、延缓皮肤衰老、增强免疫力等功效。清汤西红柿含油脂较少，更适合血脂较高的人群。
西红柿鸡蛋汤可谓是家常菜中最色、香、味俱全的一道，不仅制作方便，而且营养丰富。一般家常制作西红柿鸡蛋汤有以下两种方法：
做法一是将西红柿洗净切成块，鸡蛋在碗中打匀。起油锅，将西红柿块倒入用锅铲压碎;翻炒成西红柿泥状;加入水，待水沸腾后，先将打好的鸡蛋倒入锅内，切记蛋液要细细地打螺旋倒入，这时不要搅动汤，待鸡蛋成蛋花状后再缓缓把蛋花搅匀;西红柿鸡蛋汤即成。
做法二是将西红柿洗净切块或片，鸡蛋打匀;锅中加水，生姜切碎一起煮;水开后加西红柿，再开后，勾芡，转小火把鸡蛋倒入，加少许盐，关火(关火前可点入几滴香油)，西红柿鸡蛋汤即成。
第一款做出来是浓汤西红柿，第二款是清汤西红柿，这两款汤，不仅口味有很大区别，营养上也有所不同。浓汤西红柿是将西红柿过油先炒，这样更利于西红柿中的脂溶性营养素的溶解和吸收，比如番茄红素。番茄红素对防治前列腺疾病、前列腺癌有奇效，还有保护心血管、延缓皮肤衰老、增强免疫力等功效。清汤西红柿含油脂较少，更适合血脂较高的人群。
（实习编辑：万文娟）
您可能还喜欢：
1鸡蛋面准备。2黄瓜洗干净切丝。3大火烧开加入面条煮熟。4捞出来沥干水分备用。5大蒜，辣椒切碎备用。6油锅起火烧六成熟倒入玉米油煸炒大蒜和辣椒。7倒入炒好的大蒜酱，加入韩式辣酱。8拌均匀即可。9成品图家常拌面。
どら
1蛤蜊洗干净煮开备用。2两个鸡蛋加入适量清水，盐少许搅拌均匀。3然后放入蛤蜊，用保鲜膜盖住，表面用牙签扎一些小洞，大火蒸8分钟。4取出来。5表面淋少许生抽。6成品。7家常蒸菜。
どら
1肉末，加入少许盐，胡椒粉，蚝油，料酒顺着一个方向搅拌均匀。2西葫芦切片备用。3在每片西葫芦放入肉末。4在每个肉末上，放两个枸杞点缀，入锅蒸十分钟。5淀粉加入适量清水搅拌均匀。6汤汁加入汤汁入锅煮一分钟。7然后勾芡淋入表面，成品图，家常下饭菜。
どら
很适合夏天的一道菜，口感爽脆，简单易做。
和月香
1南瓜去皮切块。大米淘洗好，放入高压锅中。2锅预热，倒油，放入南瓜翻炒一分钟，再加盐炒均匀。3倒入七杯清水，煮开。4煮开倒入高压锅中，米已经放在高压锅里。5高压锅上气后改小火，煮十二分钟，关火。6下气揭盖，拌匀。7盛出凉凉，味道咸甜可口。
斌joanliu
