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除了那些耳熟能详，已在全国各地流行的“东北大菜”，还有一道是每一个东北人都知道并且喜欢吃的糖醋心里美。有人开玩笑称形容东北菜的特点，只有六个字：黢黑、焦黏、齁咸！而这道菜绝对可以说是东北菜系里的小清新。制作简单，却非常爽口。
情一诺
心里美萝卜含有丰富的维C、矿物质，比如钾、钙等营养元素，还含有芥子油。芥子油对人体有很多的功效，可以刺激食欲，帮助消化，甚至还有一些顺气的作用，而心里美萝卜中的芥子油含量则尤其多。因为心里美萝卜对人体有益，还有一定的功效，加之含有一定的营养素。
小洞天
心里美萝卜主产于北方，也称水萝卜、花心萝卜。心里美萝卜非常艳丽，一般都喜欢生吃，但做成汤菜也味道独特。心里美萝卜汁液中存在一种色素，称为花青素，是一类水溶性色素，在酸性溶液中颜色偏红，而在碱性环境中则呈紫蓝色。因此，含有这种色素的蔬菜，经酸渍后可使其颜色更加鲜红。如凉拌心里美萝卜时，添加适当食醋，不仅可起到消毒作用，而且可使菜肴的色泽更鲜艳，提高菜肴感官质量。 糖醋心里美是老北京人很喜欢吃的一道菜，把心里美萝卜切成丝，把糖撒在上面，再浇上醋，就那样放着，吃的时候才拌匀。这道开胃解腻的“糖醋心里美”，做法很
西马栀子
各种萝卜争相斗艳的时候到了，心里美拿来糖醋非常爽口。
敏zhu
1心里美洗净，去皮，切开。2切成薄片，放盐淹十分钟。3逼去水分。放白糖，白醋，拌匀。4摆盘即可。
冰之火4
糖醋萝卜丝是年夜饭最爽口的一道小菜，也是本地各大饭店的一道爽口菜，色彩艳丽，酸酸甜甜，爽口解腻，开胃降脂。心里美萝卜含热量较少，纤维素较多，吃后易产生饱胀感，有助于节日期间减肥哦！常吃可降低血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。
大海微澜
1心里美萝卜洗净，去根去蒂。2切一块。3切约一毫米的厚度的片。4全部切完。5放碗里。6放苹果醋。7放食盐。8放白糖。9搅拌均匀。10摆盘。醋会使萝卜的颜色变的更红一些。11第二层开始摆。12全部摆完，中间做个花心。13自然光下的成品。14灯光下的成品。15灯光下的成品。
不做妖精好多年
（百度）心里美萝卜汁液中存在一种色素，称为花青素，是一类水溶性色素，在酸性溶液中颜色偏红，而在碱性环境中则呈紫蓝色。因此，含有这种色素的蔬菜，经酸渍后可使其颜色更加鲜红。如凉拌心里美萝卜时，添加适当食醋，不仅可起到消毒作用，而且可使菜肴的色泽更鲜艳，提高菜肴感官质量。
Qiuyue0815
1萝卜洗净备用2对半切开，切薄片3加入三分之一茶匙盐拌匀腌制十五分钟4倒出腌制出的多余水份，加入三茶匙白糖，三茶匙米醋拌匀腌制半个小时即可5摆盘即可6成品
厨娘宋宋
1准备食材：心里美萝卜洗净。2对半切开，去皮。3切成细丝。4放少许盐，杀出水份。5加入白糖，白醋（家里没有了，我就用的天立香甜醋）。6拌匀，装盘。7颜色鲜艳夺目！8清脆爽口。
筠旸JY
简简单单、酸甜爽口～
丹青竹韵
心里美萝卜颜色靓丽，看着就有食欲，糖醋心里美清爽开胃，消食解腻。
乐焙儿
1心里美萝卜改刀切丝.2一大勺糖和一大勺醋精混合均匀。3倒入切好的萝卜丝里，搅拌均匀，撒入白芝麻即可。小窍门*萝卜可以不要削皮，一是萝卜皮也是很有营养，二是带着皮切好丝之后有点绿色的点缀很好看。*我用的12度醋精，个人感觉比白醋味道要好。*一大勺白糖一大勺醋精拌了半个萝卜，可根据个人口味改变。*拌好的萝卜可放入冰箱冷藏，再吃更加爽口。
小春
北方一些地区已经供暖了，屋内难免干燥，此菜口感爽脆，口味酸甜，解燥顺气，颜色令你惊艳，零厨艺零失败。
云上美食坊
1心里美萝卜去皮洗净对半切开，我这个萝卜放了好几天了，水份有些丢失，所以去皮了，要是新鲜的一定要皮，颜色会更好看。2对开切成薄片。3放入少许盐杀出水份。4放入少许白糖，苹果醋，拌匀，入味后即可食用，清脆爽口。5成品图6成品图7成品图
筠旸JY
简单易操作，酸甜爽口。
糖sugar糖
1准备心里美萝卜1个。2将心里美萝卜的外皮削去。3用擦板擦成丝，见笑了，因为我刀工不好。4加入里面3勺白糖。5再加入里面2勺醋，如果家里有白醋的话放白醋最好。6搅拌均匀即可食用。
晴天妹儿
