华夫饼,在没有乐葵Waffle模具以前,我常常坐车去烘焙店购买拿回家留着,慢慢吃掉她们那时,吃上华夫饼是件奢侈的事儿印象里,上面洒满了糖粉...只是没有我爱吃的巧克力酱 没有鲜果 味道有点儿单一从今儿起,我就有吃不完的华夫饼了因为我有“小格子”啦 香草华夫,无泡打粉版,做法类似于基础戚风蛋糕蛋黄糊与蛋清霜混合就成了基础面糊啦趁热食用,外皮酥脆,内心软糯早餐,下午茶一起品尝吧
花事了的花
一直以来都很享受烘焙的乐趣。要做点心、饼干,自然少不了模具,看似简单的模具,可以让你的面粉“活”起来。
kiss战女
搬了新家以后,换好了华夫饼模具,等了一年的时间,终于通了煤气。所以,我这心心念的华夫饼,就在此刻美梦成真!
吃好吃的喽520
华夫饼是西餐中最普遍的早餐之选。从北美大陆到西欧各地,处处可品尝到不同风味、不同形状的华夫饼。特别是在美国和比利时这两个国家,华夫饼之流行,可以说任何供早餐的地方都有这款早点。华夫饼,又叫格子饼、压花蛋饼,是一种烤饼,源于比利时,用专用的烤盘烤制。华夫饼有很多种类,有用泡打粉的、有用发酵粉的,也有类似蛋糕用蛋白打发版的,每一种的口感都不一样。今天这种用了类似美式松饼的配方,方子来自《调对面糊做点心就成功》,外表酥脆内心扎实,是我喜欢的口感。
飘零星
1牛奶、黄油放微波炉加热融化2把鸡蛋的蛋白、蛋黄分离3加热融化后的牛奶、黄油4把两个蛋黄加入牛奶黄油中,搅拌均匀5在搅拌均匀的蛋黄牛奶黄油液中加入几滴香草精,搅拌均匀6在上面的液体中筛入低粉7在蛋白中加入白糖、柠檬汁打至硬性发泡8把打发的蛋白的三分之一加入蛋黄液中,搅拌均匀9把余下的三分之二硬性发泡蛋白加入上面的液体中,搅拌均匀10搅拌均匀的面糊11把面糊倒入模具中,上下各撒一点芝麻,放入烤箱,180度,20分钟12刚出炉的华夫饼13成品小窍门1、牛奶和黄油如果不用微波炉加热,可以放在锅中隔水加热。2、打
dul l
小朋友们特别爱吃我做的华夫饼,我这里做的是香草味的,根据自己的喜好可以做成咖啡味、可可味
lmjzq