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1准备好食材，香肠提前蒸熟（也可以不蒸，直接炒也行的）。2香肠斜切成薄片、干辣椒切成小圈、蒜苗切成小段。3起锅烧油，油五成热时，先下蒜苗梗、再下大蒜叶炒出香味。4下香肠翻炒均匀。5加生抽、鸡精、蚝油调味，翻炒均匀。6起锅装盘即可。7好了????8成品图。
芊芊_DOkzbcaviraI
1香肠切片，蒜苗切寸段，辣椒切丝。2坐锅热油，炒熟香肠，盛起备用。3炒熟蒜苗，加盐调味。4倒入香肠，翻炒均匀，喷点清水，加鸡精调味即可。小窍门香肠已经很咸了，所以在炒蒜苗时加盐即可
筝筝日上
蒜薹，又称蒜毫，即大蒜的花薹，包括花茎和总苞两部分。薹苞是大蒜花茎顶端的总苞，内含发育不全的花序。蒜薹外皮含有丰富的纤维素。它是从抽薹大蒜中抽出的花茎，人们喜欢吃的蔬菜之一，常被简写作“蒜苔”；而在我们南京则一直称之为“蒜苗”；蒜苗喜荤，与各种肉类一起烹饪味道最佳，向是蒜苗烧肉在我们这也算是道经典菜了。另外蒜苗炒咸肉、香肠也是非常好吃的，咸肉的咸香配上辛辣的蒜苗，起锅前再调些热炒鲜露，真是下饭不得了~~~
老方小雨
朋友两个月前从四川老家带来的麻辣口味的香肠送了我很多，吃了几次味道相当棒！这几天相当忙回家很晚，用腊味儿香肠做菜最省事，事先我都蒸好了，回家只需炒一炒就OK。今天做一道家常小炒，叫做“麻辣香肠炒蒜苗”,很下饭，呵呵！具体做法如下；
大炒勺
既然做了香肠，种了蒜苗，那么，蒜苗炒香肠隆重出场了！！！蒜苗那叫一个嫩啊，香肠那叫一个香啊！！！自己动手做出来的东西，果真格外的好吃！！！
天天吃土豆
1准备好食材2蒜苗叶和杆分开，切段3香肠用刀斜角45度切均匀的薄片4锅烧热后加入适量的食用油5先放入香肠翻炒至香肠变色6加入蒜苗杆，翻炒至有蒜香味，蒜苗杆呈金黄色7加入蒜苗叶，翻炒至蒜苗叶熟透8调入适量的盐和白糖9装盘即可小窍门鱼妈片语：1、切香肠时刀呈45度斜切，香肠厚度约3MM厚，这样容易熟，也美观方便摆盘2、蒜苗杆要和蒜苗叶分开下锅，这样蒜味会更浓一些3、香肠是自家腌制的，在起锅时加入适量的白糖会使香肠的味道更突显些4、在炒的时候要控制好火候一般我是开始用中火，到要起锅时才开大火，不然容易烧焦哦5、
小小鱼妈
我们都知道大蒜不仅营养价值丰富，还有健体杀菌的功效。可大蒜味道太刺激，肠胃稍微脆弱的人就会受不了，甚至还出现“烧胃”的反应。其实，如果吃不惯大蒜的人，可以从蒜苗中得到同样的好处。 蒜苗, 又称青蒜, 是从大蒜的幼苗发育到一定时期的青苗。蒜苗的辛辣味比大蒜要轻，加上它所具有的蒜香能增加菜肴的香味，因此更易被人们所接受，常被作为蔬菜烹制，是川菜制作回锅肉时必不可少的配菜。 从某些方面来看，蒜苗的营养价值高于大蒜。它的膳食纤维、维生素C、维生素A、胡萝卜素等营养素的含量都比大蒜高。 同时，蒜苗也含有大蒜
下雨等彩虹
蒜苗，通肠排便，增强抵抗力，预防癌症。
凤记美食
