1鸡蛋先放入清水中煮开,4分钟后关后,用余温继续焖5分钟左右;2煮鸡蛋时,摘下形状好看的香菜叶,用滚开水将纱布和棉绳烫过之后剪成适合的大小,备用3鸡蛋捞出浸在冷水中,方便拨壳;4取一片香菜叶,正的那面贴在鸡蛋上,整理平整紧贴在上面,这样印出来的花纹才会明显。5逐个弄好;6取一张纱布,将贴好香菜叶的鸡蛋包裹起来,再用棉绳绑紧7逐个弄好;8最后,将鸡蛋和卤料包一起放入锅里,调入盐、生抽、老抽、白糖,大火煮开后转中火卤制半小时,即可!9揭开纱布,将香菜叶抹去,漂亮的花纹就印在卤蛋上面了…小窍门1、除了用香菜叶也
NZmom
老公的亲戚从老家回来,给我们带了很多本鸡蛋,不能浪费了,想着怎么吃掉它们,以前在美食天下看到过印花卤蛋的做法,乘这几天空闲就试做下吧。家里只有芹菜叶可利用了,也不错啊,芹菜叶还有减肥减脂的功效呢,立马开做吧!
落雨无声
1水烧开,放鸡蛋煮5分50秒。捞出放凉。2锅烧热放冰糖,炒融化,放生抽、老抽、加少量水,加调料,煮沸放凉。3用菜叶贴在鸡蛋上,然后用纱布包裹紧。4放入调好的汁里面。一个晚上。5也可以用模具做一些花样,用纱布包裹,会达到一样的效果。6又好吃又好看的有灵魂的鸡蛋。喜欢的可以试试!
紫色草2004
鸡蛋是家庭必备食材,做法各异、卤蛋你一定不陌生,但更胜一筹的印花卤蛋你得亲自动手参考呦。从普通鸡蛋演变成印花卤蛋的神奇变化不仅融入了艺术的元素,且与审美不期而遇,它味道香而醇、口感韧而弹、花色图案清晰美观,它不仅满足味蕾的需求,更是我们更新烹饪做法、提高改变食物的状态给人们的生活带来惬意与意境之美。
putimama
卤个鸡蛋,也要美美哒
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1把鸡蛋煮熟2准备辅料3煮熟鸡蛋加香菜叶4用纱布包裹住,口一定要扎紧5放在辅料碗里浸泡24小时,拿出来6辅料添水放锅里煮,煮到有香味了,关火焖5分钟
uuzws幽幽
鸡蛋的营养价值人尽皆知,偏偏妞就不爱吃鸡蛋。今天这个萌萌哒的印花卤蛋,就是为了哄妞多吃几口。妞很给面子,拿着蛋蛋爱不释手,不一会儿就自己吃光了一整只噢~~爸爸也很喜欢,就着小酒吃得美美的呢~~
琦美萱