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大家是否记得，《舌尖》里采松茸的小姑娘。08年，卓玛在市场卖松茸的时候，遇到了舌尖剧组，剧组觉得卓玛的形象很符合故事的风格，于是以她为主角拍摄了采松茸的藏族姑娘。掌柜此行，特意拜访了单珍卓玛，交流松茸的知识。单珍已经嫁人了，是两个孩子的妈妈。因为拍摄《舌尖》，单珍在当地很有名气。今天，Summer就给大家介绍黄油煎松茸，简单的烹饪方式。无需过多的调料，只要稍微加热便会散发出一种天然的醇香，让你领略到大自然馈赠的天然美味。
群安堂Summer
松茸是最贵的天然药用菌类，含有18种氨基酸，很多活性营养物质、5种不饱和脂肪酸、具有可以提高人体免疫力、抗衰老养颜、恢复精力、抗辐射的作用。今天奢侈一次买1斤野生松茸，高档菜肴简单做一一黄油煎松茸价格178/盘，偶尔享受一次高消费味蕾与视觉的感受吧。
putimama
购买了点儿网友推荐的香格里拉产松茸，一直都在应酬、没时间弄。到货4天、周日打开来看，坏了2个，有点儿心疼，赶紧赶进度做松茸餐。这道黄油煎松茸很好做，用烤箱也可以。松茸生长在人迹罕至无污染的高山松林里，连带松茸也是无污染的，只在根部携带一些泥沙。而菌身是黑色的、像泥污的部分，其实是松茸本身菌衣的颜色。由于松茸的营养物质大部分位于菌身表皮的黑衣，通常只有作刺身食法时才除去黑衣（这样视觉效果更好）。所以建议常用的食法都保留其菌衣。至于松茸要买多大的，其实看个人烹调的喜好；7-9cm是觉得合适的大小，我也是买这款
ShannonTsai
松茸，听起来很高大上，却只在隔山相望间。在不同的情景里，它可以在宫廷贵族与山野村夫间切换。黄油煎松茸，西餐吃法。并不反感黄油制作的面包西点，对于黄油煎的菜食，即便是松茸这样的食材，却是浅尝即止。所谓青菜萝卜，莫过于此。但凡菌菇类食材，大多自有天然鲜香，略略撒几颗盐，即可调出那无可比拟的鲜美。
食·色
本着最简单的烹饪方法才能最大限度地保存食材的原滋原味，而只有像松茸这样美味的食材才经得起这么“素颜”的烹饪。
野生菌商城
松茸是一种纯天然的珍稀名贵食用菌类，被誉为“菌中之王”。研究证明，松茸含有18种氨基酸、14种人体必需微量元素、49种活性营养物质、5种不饱和脂肪酸、8种维生素、2种糖蛋白、丰富的膳食纤维和多种活性酶，另含有3种珍贵的活性物质，分别是双链松茸多糖、松茸多肽和全世界独一无二的抗癌物质——松茸醇，是世界上最珍贵的天然药用菌类。松茸不仅营养均衡、充足，而且还有提高免疫力、抗癌抗肿瘤、治疗糖尿病及心血管疾病、抗衰老养颜、促肠胃保肝脏等多种功效。松茸是全球化的天然滋补品类，松茸因营养均衡、含量丰富，在国际上有天然营
专注中高档养生食材
1准备食材：松茸两个、咸味黄油适量。2松茸切片。3电饼铛加热，将黄油放入化开涂抹均匀。4将切片的松茸放入煎一分钟。5盛出摆盘。（侧面摆盘的是希腊式油浸干酪）
九羽风
