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外皮酥脆，美味！
澄澄姐姐
酥肉烤包蛋，灵感来源于苏格兰糖心蛋。苏格兰糖心蛋，经典的英式下午茶，做工精细，每道工序都要求掌握非常好的火攻。对于不是专业厨师，又想吃，可以选择酥肉烤包蛋，不需要油炸，更健康，遗憾的是没有糖心，但是味道真的不错哦。
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1把肉切碎加入自己喜欢的调料。2鸡蛋磕入小酒盅。3轻轻的用一支筷子在蛋黄中间挖一个口子。4慢慢的往蛋黄里加调好的肉末。动作幅度一定要小，千万别把蛋黄给打散了。5锅里倒入适量的清水，水开将装满肉末的鸡蛋轻轻倒入，在没有成型时候不要用锅铲去动鸡蛋。在煮鸡蛋的时候用小碗放入麻油、生抽（不喜欢酱油的放盐）、味精、葱花、或者香菜。6煮上7分钟左右差不多就可以出锅了。小窍门为什么要用土鸡蛋？答案是：土鸡蛋的蛋黄不宜散开，这样可以往里大胆的装肉。
采衣
蛋包肉是一个简单而美味的菜谱，做的时候如果用平底锅就更加方便了，可以一次煎三个呢。
落叶漫天飞
1鹌鹑蛋煮熟，剥皮。2猪肉和葱一起搅碎。3肉中放入盐、十三香和蚝油搅匀，再加入少许淀粉拌匀。4取一小块拌好的肉馅，压扁，中间包上鹌鹑蛋，再捏圆，做好所有鹌鹑蛋，放入炸蓝。5放入空气炸锅，180，15分钟。6出锅撒孜然粉。
金豆妈妈爱做饭
平时喜欢吃肉，也喜欢吃鸡蛋，这两样加起来，鸡蛋里包上肉，那不是更美味吗？天气热，不想开火，又不想用烤箱，小巧的轻食机，反而成了我最喜欢用的小家电，直接用来做蛋包肉，省事又方便。刚烤好后就闻到一股香味，香喷喷的鸡蛋里尝到了鲜嫩的肉味，仿佛还能吃到些肉汁，确实挺香的。可以直接吃，也可以用来做三明治的夹馅。 而且，轻食机里的烤盘上，附带了可爱的卡通人物姆明的形象，烤出来的蛋包肉上就可以明显的看到卡通人物，相信小朋友一定会更喜欢的。刚一端上桌，儿子就特别感兴趣，一会功夫就吃掉了两个，所以，遇上不爱吃鸡蛋的小朋友
柔蓝水晶
1猪肉剁成肉馅，剁得细点2肉馅加入适量盐，酱油，耗油，胡椒粉搅拌上筋3用平底锅摊好蛋皮4蛋皮放凉，铺上肉馅5卷成卷，收口朝下，放在碟子上入蒸锅蒸十二分钟左右6蒸好稍凉一点切成厚薄适中的卷，摆盘
柴米油盐酱醋茶YLYN
蛋包肉，外有鸡蛋的香，内有猪肉的甜，要是吃辣，加点干辣椒、葱花，淋上滚油那就更美味了。
凤记美食
蛋包肉葱香味
水青青
