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1五花肉切细丁。2豌豆、香菇、胡萝卜、甜玉米改刀切好。3豆腐切小丁。4春笋焯水后切细。5蒸好的乌米饭。6豌豆在沸水中焯水2分钟，捞出过凉。7五花肉放入锅中，小火煸炒出油。8放入豆腐煎炒。9放入香菇、胡萝卜、笋丁翻炒。10放入豌豆和甜玉米翻炒至熟，加盐、料酒、生抽调味。11放入乌米饭。12炒匀晾凉。13饺子皮5个一摞，用饺子棒把周围擀薄。14用左手托着面皮，放入适量馅料，用右手将面皮向上方中心合拢，并在即将合拢时，用左手虎口在坯子的颈部捏一下，使其口部张开呈花状。15做好的烧麦。16放入蒸锅，水开上汽后蒸8
清水淡竹
乌饭麻糍是南方传统时令小吃。旧称农历四月八日是牛的生日，传说天牛是在这一天下凡，于是人间有了耕牛为人代力辛劳的说法。此说尤为浙江台州人所重视。作为一个台州人，每年的四月初八家家户户基本都会吃上这个乌饭麻糍，当然基本不是自己做，差不多四月初八没有到，街头巷尾就开始卖这个乌饭麻糍了，然后包上糖浆，撒点芝麻，好美味！俗语说：吃了乌饭糕，蚊子不会咬！吃了乌饭麻糍后，蚊子咬不咬就不知道啦，但是现代医学证明，乌饭树具有益精气、强筋骨、明目、止泻等功能，具有相当的药用和保健价值，是一种很有前途的抗衰老药物。
annesmall
这个料理是南方特有的立夏以及之后开始吃的小点心——乌饭糕主要材料是糯米，但是是需要用乌柏树叶绞汁后浸泡处理糯米，让糯米呈现天然的乌青色才可以，也正是由于乌柏树的处理，糯米带上了特殊的清香风味，也据说可以防止中暑。
恬萝姑娘
每年五月前后是吃乌饭的好时节，乌饭能强身健体，益气养颜，
杜鹃山
1乌米2将乌米煮成乌米饭（饭煮硬一点）3取一份乌米饭放在保鲜膜上4乌米饭上放猪肉丝（放肉松更好，家里只有猪肉丝）5用保鲜膜将乌米饭裹紧6之后打开装盘
rensissi
1乌饭叶洗净。2加入适量水搅打成汁。3糯米洗净浸泡在乌叶汁中24小时（汁要漫过米）。4将浸泡过的米淘洗干净后放入电饭煲中煮熟（水和糯米平齐）抑或蒸熟即可。5成品。小窍门如果用电饭煲煮饭加入少许水即可（因为浸泡过后米中含有大量水份，水多米饭太软）。
鸣翠燕
1食材，溧阳乌米饭一袋。2正常加水用电饭煲煮好小碗盛出。3把乌米饭扣在盘子里。4芒果，椰汁备用。5芒果去皮削长条。6用手把芒果卷成花状，如图，摆在乌米饭边上，用薄荷叶点缀。7成品，淋上椰汁，香甜软糯的芒果椰汁乌米饭就可以开动了。8成品！
柠檬小厨～～
乌饭，又名“阿弥饭”。每年的农历四月初八便是乌饭节。关于乌饭节，还有个目莲救母的小故事，相传目莲的母亲被阎王打入十八层地狱，目莲为了尽孝历经坎坷给母亲送饭，但是每次送的白米饭都被地狱的恶鬼吃了，母亲经常挨饿。于是目莲翻山越岭，遍尝百草，终于发现一种汁液发黑的树叶，用这种汁水煮出的糯米饭虽然乌黑但是清香扑鼻特别开胃，目莲每次都改送这种黑米饭，恶鬼发现米饭乌黑不敢吃也只好给目莲母亲吃了。长此以往，目莲的孝心感动了佛祖，后来一家人终于团聚了。千百年来，人们一直被目莲救母亲的孝心和事迹所感动。也出于对各家逝去的亲
飘零星
四月初八，吃了乌饭蚊不叮
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1今天妈妈煮了乌饭。2其他准备好。3一层一层铺好。4卷起来。5切开。6完工，这可不是色素哦，哈哈，正宗乌饭！
健忘的金鱼
1蒸好的乌饭放入硅胶垫上。2放入白糖和油条。3卷紧即可。4成品。
鸣翠燕
乌饭吃起来很清香，营养丰富，含有十几种氨基酸
ccs
1熟乌饭放入盘中铺平（地下垫保鲜膜）。2放入肉松。3放上油条卷紧即可。4成品。小窍门乌饭制作过程看菜谱。
鸣翠燕
1将乌榄（潮汕特有杂咸）掰肉切碎、虾米（水发）、猪颈肉切成肉丁。2再将蒜瓣爆香，然后加入乌榄、虾米、猪颈肉翻炒最后加入米饭翻炒均匀即可
老乐美食阁
1乌叶洗净榨成汁过滤出渣。2糯米洗净后放入乌叶汁中浸泡8小时。3放入电饭煲中加入适量清水煮粥。4装盘撒入白糖拌匀即可。
鸣翠燕
