血橙

血橙(blood orange) 是一个混种的植物，第一次出现在1850的欧洲，新鲜的血橙是红或橙色，有明亮的红色条纹，并且香甜多汁有一种芬芳的香气，有几个品种是略呈椭圆形的，血橙大都无核，主要被种植在西班牙、意大利和北美。

血橙的选购技巧一般来讲，血橙里的“血”越多越好，因为这代表花青素的含量高，对人体有益。但由于成分不稳定，生长地区不同、品种不同，导致果肉着色程度不同。  
血橙本质上属脐橙类，血橙上一头上的圆形波纹就所谓的“脐”，血橙的脐越小越甜。如果表皮出现白色的霉点，则可能血橙的内部已开始霉烂，不宜选购。  
血橙的食用方法  
生食血橙：血橙直接剥皮食用，保留最多的维生素。  
血橙果酱：血橙制作成果酱，加入面包糕点中食用。  
血橙榨汁：血橙可以榨成果汁食用，与其他水果混合果汁味道更特别。  
血橙调酒：血橙还可以作为制作鸡尾酒的材料，增添鲜甜。  

食材简介

血橙(blood orange) 是一个混种的植物，第一次出现在1850的欧洲，新鲜的血橙是红或橙色，有明亮的红色条纹，并且香甜多汁有一种芬芳的香气，有几个品种是略呈椭圆形的，血橙大都无核，主要被种植在西班牙、意大利和北美。

营养价值

含有丰富的糖、酸、维生素C、维生素E、p胡萝卜素、花青素苷和类黄酮等多酚化合物，具有抗氧化，促进血液循环，改善贫血，促进皮肤细胞再生，防止心血管疾病和抑制癌症发生等生理作用。

食用功效

1、补血益气：促进血液循环改善贫血的补血良品，能温润补血，改善手脚冰冷。
2、治疗贫血：促进血液循环的最佳精油，有效改善人体的贫血状况。
3、养颜护肤：对改善肤色，促进皮肤细胞再生，且具清新的香味。
4、健脑：能振奋思考及情绪。

适用人群

母婴，儿童青少年，老人，职业人群，更年期妇女，久病体虚人群。。

禁忌人群

脾胃虚寒久泄者勿食。

选购技巧

1、看表面：皮儿比较光滑，颜色深的好吃。
2、掂重量：手感沉的好，水分充足。
3、闻味道：闻起来有甜腻腻的味道的橙子更甜。
4、看肚脐：肚脐较小的橙子水分多。
5、用手捏：捏起来有弹性的橙子成熟度刚好。