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祝光苹果

收录时间:2021-11-15 16:32:44  人气:4507

祝光苹果食用宜忌(祝光苹果相宜相克食物表)

  宜与祝光苹果搭配的食材

  忌与祝光苹果搭配的食材

祝光苹果认识与选购

祝光苹果,别名美夏、白糖、伏香蕉、伏祝、祝。原产美国,为一古老品种。在上世纪20年代引进中国。在近年,各地栽植已逐渐减少。

祝光苹果的选购技巧

祝光苹果果皮平滑,底色为黄绿色,上面稍有红霞及红色条纹,充分成熟的苹果整个微红色,而且条纹不明显。

祝光苹果营养功效

食材简介

祝光苹果,别名美夏、白糖、伏香蕉、伏祝、祝。原产美国,为一古老品种。在上世纪20年代引进中国。在近年,各地栽植已逐渐减少。

营养价值

1、苹果中的胶质和微量元素铬能保持血糖的稳定,还能有效地降低胆固醇;
2、在空气污染的环境中,多吃苹果可改善呼吸系统和肺功能,保护肺部免受污染和烟尘的影响;
3、苹果中含的多酚及黄酮类天然化学抗氧化物质,可以减少肺癌的危险,预防铅中毒;
4、苹果特有的香味可以缓解压力过大造成的不良情绪,还有提神醒脑的功效;
5、苹果中富含粗纤维,可促进肠胃蠕动,协助人体顺利排出废物,减少有害物质对皮肤的危害;
6、苹果中含有大量的镁、硫、铁,铜、碘、锰、锌等微量元素,可使皮肤腻、润滑、红润有光泽。

食用功效

1、补血:铁质必须在酸性条件下和在维生素C存在的情况下才能被吸收,所以吃苹果对缺铁性贫血有较好的防治作用。
2、保养肌肤:苹果中富含镁,镁可以使皮肤红润光泽、有弹性。
3、保护心脏:苹果的纤维、果胶、抗氧化物等能降低体内坏胆固醇并提高好胆固醇含量,所以每天吃一两个苹果不容易得心脏病。
4、苹果生吃治便秘,熟吃治腹泻:苹果中含有丰富的鞣酸、果胶、膳食纤维等特殊物质,鞣酸是肠道收敛剂,它能减少肠道分泌而使大便内水分减少,从而止泻。而果胶则是个“两面派”,未经加热的生果胶有软化大便缓解便秘的作用,煮过的果胶却摇身一变,具有收敛、止泻的功效。膳食纤维又起到通便作用。
5、宁神安眠:苹果中含有的磷和铁等元素,易被肠壁吸收,有补脑养血、宁神安眠作用。苹果的香气是治疗抑郁和压抑感的良药。研究发现,在诸多气味中,苹果的香气对人的心理影响最大,它具有明显的消除心理压抑感的作用。
6、美白养颜、降低胆固醇:苹果中的胶质和微量元素铬能保持血糖的稳定,还能有效地降低胆固醇。苹果中的粗纤维可促进肠胃蠕功,并富含铁、锌等微量元素,可使皮肤细润有光泽,起到美容瘦身的作用。

适用人群

健康体质平和质。

禁忌人群

冠心病、心肌梗塞、肾病慎吃。

选购技巧

1、看外形:品质好的苹果外形饱满,果形呈倒圆锥体型,苹果表皮有白色的果点,手感略显粗糙,没有虫眼、机械损伤。存放时间较长的苹果表皮干瘪,品质变差。还有一些苹果在生长过程中受自然条件影响,会出现外形畸形,表皮干裂,并带有日灼伤、虫伤、雹伤、机械损伤等,选购时可检查苹果外形,避开这类苹果。
2、看色泽:挑选苹果时要选色泽自然、颜色艳丽的。苹果的种类很多,常见的有青苹果、黄元帅、花牛、富士等,挑选时青苹果就找色泽青绿的,黄元帅要选颜色金黄色的,花牛则挑颜色深红色的,准没错。富士苹果主要有条红和片红两种,相比而言条红苹果更为脆甜,糖分高,硬度好,片红苹果则略带酸味。
3、看果梗:新鲜采摘下来的苹果果梗是浅绿色的,如果苹果的果梗是枯黄或黑色的,说明这些苹果已经摘下来很久了,不新鲜。查看苹果果梗的凹槽,凹槽越深,苹果越甜。果梗有同心圆的苹果甜度大,口感好。
4、闻气味:将苹果拿起闻一下,品质好的苹果有清甜的果香味,无其他异味。当遇到有酸味儿、酒味儿、腐败气味,甚至化学制剂味道,则要谨慎购买。
5、凭手感:用手掂一下,品质好的苹果糖分高、水分足、手感紧实,拿起来沉甸甸的。如果拿起来感觉轻飘飘的,这样的苹果一般水分少,口感不好。用手轻压苹果,品质好的苹果内部结构紧密,品质差的苹果内部结构疏松,手感松软,用力按压容易使苹果凹陷。
6、尝味道:条件允许的话,用小刀切开一小块苹果细细品尝,品质好的苹果酸甜适度、汁多味美、肉质细腻、回味无穷。品质差的苹果水分低,口感不好。

其他相关说明

1. 溃疡性结肠炎的病人,由于肠壁溃疡变薄,苹果质地较硬,又加上含有1.2%粗纤维和0.5%有机酸的刺激,不利于肠壁溃疡面的愈合。
2. 白细胞减少症的病人、前列腺肥大的病人 均不易生吃苹果,以免使症状加重或影响治疗效果。
3. 冠心病、心肌梗塞、肾病慎吃。

祝光苹果菜谱