记忆里,小时候在冬天常吃的菜无非就是萝卜白菜!!因为这两种菜在家乡当时不用买都是自家种来存下的,就靠它们过冬呢!!
做白菜印象深刻,要用大锅炖,我们围在锅台前,看母亲在大锅里加上香香的猪肉、筋筋的粉条、还有豆香浓郁的卤水豆腐,那不是一般的好吃啊!!!可现在再炒来感觉就没当时那么香了,原因是条件好了再加上用炒锅快炒炒不出那浓浓白菜香!可是最近用煲来做这道菜,突然小时候的那种感觉又回来了,,,
点击查看大图1.白菜帮、叶分别切大块,葱姜切碎备用
点击查看大图2.猪肉切大块备用
点击查看大图3.豆腐切块备用
点击查看大图4.红薯粉条开水焯软备用
点击查看大图5.开火,锅内下油再加适量肥猪肉碎一块炼制成动植物混合油
点击查看大图6.下入猪肉片翻炒至变色
点击查看大图7.加入葱姜碎炒出香味儿
点击查看大图8.淋入适量酱油稍炒
点击查看大图9.倒入白菜帮翻炒均匀
点击查看大图10.倒入煲中加适量清水及排骨汤,稍炖
点击查看大图11.将豆腐放在白菜帮上,继续炖制
点击查看大图12.几分钟后将焯软的红薯粉条均匀放在豆腐之上加适量盐炖制三四分钟
点击查看大图13.将白菜叶盖在豆腐粉条上
点击查看大图14.加盖,炖制五分钟左右
点击查看大图15.热腾腾的煲菜上桌
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
1家养鸡剁成块,热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅,加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿
经常在网上看到有人做芒果黑糯米椰汁,然而新鲜的芒果不是随时都能买到,我发现用罐头装的黄桃做这道甜点,味道一样不差,要不你也试试看吧?做法非常简单的。
冰糕
1金针菇去除根部,黄瓜刨成薄片。2培根平铺在案板上,上放一片小黄瓜、再放一小束金针菇,将培根卷起,注意卷严实,用水焯过的香菜绑好。3放入烤箱,180度烤15分钟即可。
hongtanye