培根杂蔬面包

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1.液种材料中的酵母化于水中，加入高筋粉拌匀，盖保鲜膜冷藏16小时以上备用。

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2.将馅料中所有材料混合均匀

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3.将馅料中所有材料混合均匀

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4.将完成的汤种与主面团中材料,后油法揉至扩展阶段。

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5.盖保鲜膜发酵至2倍大。

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6.发酵好的面团取出直接排气，擀开成长方形大片，将馅料均匀的平铺在面片的2/3的面积上。

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7.将没有馅料的1/3的面片向中心折叠。

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8.再次折叠，盖上铺好馅料的剩余部分，入冰箱冷冻20分钟。

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9.取出冻好的面片，将面片轻轻擀开后，切掉两端不规则的部分，分成6等分，中间再切一个刀口。

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10..将面团的一端，从刀口烧过2次，排列在烤盘上进行二次发酵。

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11.二次发酵结束，表面刷蛋液，挤上S型沙拉酱。

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12.入预热180度烤箱中层，20分钟左右上色即可。