法式洋葱汤- From Julia Child 茱莉亚的菜谱中

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1.图片里食材是1人份（上面食材明细写的是2人份）

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2.开锅调中火，放入黄油，融化黄油

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3.等黄油融化好了放入切好的洋葱，搅拌好让黄油均匀地占到洋葱上，然后慢慢炒15-20分钟，直到洋葱慢慢变焦黄

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4.洋葱变焦黄，可以倒入面粉，搅拌好

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5.再倒入刚做好的牛肉汤（没有的话用水代替，加上适量盐和砂糖等），继续倒入白葡萄酒或红葡萄酒煮10分钟左右

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6.切法棍或其他面包

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7.把做好的汤倒入陶瓷碗里

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8.上面放上一两片面包

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9.最后撒上奶酪碎，在180度的烤箱烤15分钟左右直到表面的奶酪变焦黄，没有烤箱可以放入微波炉烤到表面奶酪完全融化为止。