猪肝炒黄豆芽

点击查看大图

1.材料：猪肝、黄豆芽（已清洗）、葱段

点击查看大图

2.将猪肝放在案板上切成片。

点击查看大图

3.用清水浸泡尽量去掉猪肝中的血水。

点击查看大图

4.捞出，控干一些水分。

点击查看大图

5.加适量的料酒。

点击查看大图

6.加适量的盐。

点击查看大图

7.加适量的淀粉。

点击查看大图

8.拌匀腌制一下。

点击查看大图

9.随后，将腌制过的猪肝在沸水中焯一下，捞出待用。

点击查看大图

10.烧锅倒油烧热，下入黄豆芽翻炒翻炒至断生。

点击查看大图

11.接着，合入焯好的猪肝翻炒一下。

点击查看大图

12.然后，加适量的生抽。

点击查看大图

13.加适量的盐。

点击查看大图

14.加适量的鸡精。

点击查看大图

15.调味炒匀。

点击查看大图

16.最后，搁入葱段，即成。

点击查看大图

17.出锅，装盘。