家常烧卖

点击查看大图

1.糯米泡了一夜，拌上盐、油、酱油上锅蒸，一般水开后半小时差不多就熟了！

点击查看大图

2.鸡腿肉、香肠、木耳、香菇切小丁，姜切末。

点击查看大图

3.加油，把所有的馅料下锅炒，加盐、酱油、蚝油、糖、鸡精。总之味道随便加，不断的尝一下，好吃就可以。

点击查看大图

4.炒好的馅料拌上蒸好的糯米，这样就可以吃了，味道还是很不错的！

点击查看大图

5.和面，我是用九十度左右的热水烫的面。准备好面，加入热水，一点点加，用筷子搅成面穗，就是图上这样。晾凉

点击查看大图

6.加入干面粉，揉啊揉，面不能太软。手上再拍点凉水，使劲揣一下，这样面会有筋道。哈哈，比较啰嗦的步骤，没有耐心干脆温水和面，一样使用没问题

点击查看大图

7.哈哈，擀好的皮，我用手在边缘推薄了力求在包的时候能像一朵花。

点击查看大图

8.包好的烧卖，从皮中间捏一下，上面留出来的馅料不要太多不然很容易塌掉歪到一边！

点击查看大图

9.上锅蒸，水开后七八分钟就可以了。

点击查看大图

10.哈哈，成品出锅，还是蛮好吃的。