猪肝炒夜开花

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1.材料：夜开花、猪肝

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2.将夜开花去皮清洗一下。

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3.放在案板上切成片，待用。

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4.将猪肝放在案板上切成片。

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5.用清水浸泡尽量去掉猪肝中的血水。

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6.捞出，控干一些水分。

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7.加适量的料酒。

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8.加适量的盐。

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9.加适量的淀粉。

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10.抓匀，腌制片刻。

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11.随后，将腌制过的猪肝在沸水中焯一下，捞出待用。

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12.烧锅倒油烧热，下入夜开花翻炒一下。

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13.接着，加适量的清水。

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14.翻炒翻炒至夜开花熟软。

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15.然后，合入焯好的猪肝翻炒一下。

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16.最后，加适量的蚝油。

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17.加适量的盐。

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18.调味炒匀，即成。

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19.出锅，装盘。