红糖苹果包

点击查看大图

1.把酵头面团材料（高粉120克，水96克，酵母4克，盐2克，糖20克）放在面包机里，搞拌均匀,发酵2.5倍大

点击查看大图

2.在发好的酵头面团里加入主材料（除黄油外）

点击查看大图

3.待主材料拌至光滑后加入黄油

点击查看大图

4.所有材料拌至出膜

点击查看大图

5.再次发酵2.5倍大

点击查看大图

6.再次启动面包机把发好的面团搞拌3分钟排出气体，静置30分钟

点击查看大图

7.取出面团分割成6等份 ，松驰10分钟

点击查看大图

8.松驰好的面团擀成长方形面片，两边切开条状

点击查看大图

9.中间放上苹果馅

点击查看大图

10.把两边条状面交叉叠好，头尾收在面包条里面

点击查看大图

11.把面坯置烤盘里，放温湿处发酵

点击查看大图

12.面坯需发酵至2倍大，涂上表面蛋液

点击查看大图

13.烤箱180度，烤15分钟左右

点击查看大图

14.出炉晾凉即可食用