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鲜花玫瑰饼。云南特有名的一道点心。好吃是好吃，却做法不详。曾经广泛搜罗关于玫瑰饼的做法，却大多是用糖玫瑰制作。使用鲜玫瑰花的做法，实在少之又少。偶在某书中见到过，只是需要生锅动灶，让人感觉有些麻烦；而且那用花量感觉太少，好像无法满目是花，口口鲜香。
后来？后来就不去理会那些做法了，自己发明个，就按照酥皮月饼的做法。在馅中大量使用鲜花，加点熟粉防止流馅，加点芝麻增香，再加点冰肉以增加油润的口感。
点击查看大图1.皮料
点击查看大图2.将油糖，倒入碗中，加入30克温水充分搅拌均匀
点击查看大图3.加入面粉，混合均匀
点击查看大图4.将剩下的水分2次加入面团中
点击查看大图5.调成软硬适度的面团，饧发20-30分钟
点击查看大图6.油酥料
点击查看大图7.将油和面粉混合
点击查看大图8.抓搓成均匀面团
点击查看大图9.馅料
点击查看大图10.将糖和玫瑰花瓣倒入碗中，抓搓至花瓣洇渍
点击查看大图11.加入芝麻和冰肉，抓匀
点击查看大图12.加入熟粉
点击查看大图13.抓匀成团
点击查看大图14.将皮料和酥料分别分割成10等分
点击查看大图15.将皮面按扁，放入酥面
点击查看大图16.包好，收口向下，
点击查看大图17.擀成椭圆形
点击查看大图18.卷起
点击查看大图19.转90度，擀成条
点击查看大图20.卷起。再重复擀开，卷起
点击查看大图21.松弛15-20分钟
点击查看大图22.馅料分割成10等分
点击查看大图23.取一块皮面，擀成圆形，放入馅料
点击查看大图24.包好，收口向下，按成扁圆形
点击查看大图25.放入烤盘，用筷子头蘸少许红色素，在饼面中央点上小红点
点击查看大图26.放入烤箱，中层，上下火200度，烤25分钟左右
点击查看大图27.熟透出炉
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞，用飞饼皮版，蓝莓酱放的太多，烤时往外溢，看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁，过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清，于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的，感谢！
76小龙女
