莜面条和莜面栲佬佬

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1.第一步，记得用开水把莜面，用筷子边倒水边搅拌好，用手把面和成面团。

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2.然后用擀面杖取小块面，擀成薄薄的面饼，不要太厚，但是也不要太薄，用刀直接刮起来，要不面饼会直接粘在面板上，必须要用刀刮起来。

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3.这个是做莜面栲佬老了，取一小块莜面团，放在刀上，用手后踏用尽挤压，向前慢慢的推压。

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4.就是这样推成很薄的面皮啊，

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5.然后用手卷起来噢。

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6.看到了吗。但是笼上记得抹油，要不粘。

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7.就这样卷好了放在笼里面。水开了，大火蒸10分钟，记得从笼上面冒气计时，10分钟正好。

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8.这个是蒸出来的莜面饼，做的不圆，不过好吃就行。

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9.这个是蒸出来得莜面饼，记得蒸出来表面也要抹油，冷却后，然后切丝，因为我要炒着吃，所以把莜面栲佬老也切了。

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10.这个是葱蒜末，西红柿和黄瓜丝，一会准备炒着吃。

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11.这个就是切好的莜面丝和栲佬老丝。由于前面都抹油了，所以不会粘在一起。

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12.这是香菜和火腿末。香菜变出来放上。

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13.这就是炒出来的莜面哦，不错吧，很好吃噢。