鲜香排骨

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1.排骨放入料酒，花椒粉提前腌制1小时

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2.将蒜头切碎，7成油温放入，

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3.放入腌制好的排骨，炒到焦黄即可

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4.倒入温水，也可用高汤，刚刚淹过排骨即可，倒入酱油，少许料酒，山奈，八角，蒜段，中火煮，

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5.待汤汁还剩一小半时，放醋，冰糖，

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6.中大火炒到收干汤汁，只剩油时，放入小米辣椒，少许盐，

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7.最后出锅，点缀点香菜，也可撒少许芝麻，美味就完成了。