金针菇炒肉丝

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1.瘦肉洗净切丝，用生抽和淀粉抓一下。黄瓜去皮去籽，切成丝。金针菇洗净切段。

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2.锅烧热，倒油。下肉丝下锅滑油，盛出。

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3.锅内留底油，爆香葱姜，下黄瓜和青椒，翻炒均匀。

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4.下金针菇

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5.下肉丝和盐翻炒均匀。出锅前加适量味精，炒匀即可出锅！