稀饭的最好搭档----草鱼炖咸菜

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1.草鱼洗净后切成段。

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2.咸菜洗净后切成末，在清水中浸泡掉一些咸味。

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3.炒锅烧干，用生姜擦一圈，倒入适量的油，放葱姜、干辣椒爆出香味。

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4.下草鱼段，倒点白酒。

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5.一面煎好后，再翻个身煎另一面。

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6.倒点老抽和开水。

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7.放入挤干水分的咸菜。

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8.贴上一圈面饼，在咸菜上放点糖。

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9.盖上锅盖小火炖15分钟左右。

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10.拿出熟了的面饼，用铲子不停地把汁浇在咸菜上，使上面的咸菜入味.

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11.最后放点鸡精调味，再撒点蒜花拌匀就行了。