油煎豆腐

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1.豆腐买回轻轻放入盆内备用。

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2.把豆腐内放上水和少许盐，泡一会，据说可以去豆腥味。

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3.泡二十分钟后捞出备用，沥干上面的水分。

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4.锅内倒入油放豆腐进去煎，先是大火不要动豆腐。

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5.大火20秒后，然后改小火倒入少许酱油到豆腐内。

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6.小火在十秒后看已经煎好一面了就翻面。

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7.用同样的方法煎至另一面，然后在豆腐上撒上蒜米和小红辣椒即可出锅。