意大利长棍面包

点击查看大图

1.所需材料

点击查看大图

2.面粉，酵母 盐 糖混合好

点击查看大图

3.加入冷水

点击查看大图

4.活成面团，会很粘，当手放上去摸一下会有些沾手就对了

点击查看大图

5.封上保鲜膜，加盖。醒18个小时。很自然的方法。哈哈

点击查看大图

6.醒好后，把面团倒在一个铺满面粉的桌面上，两边往中间折一些，放到一个沾满面粉的蒸屉布上。注意，折好的缝隙面向下

点击查看大图

7.刷层橄榄油，撒少许盐。稍微遮盖下。进行第二次发酵。

点击查看大图

8.两个小时后 面团又变大了 用手捅下，会留下个小窟窿。就说明发好了

点击查看大图

9.再把面团倒在一个铺面面粉的板台上，用刀切成四办

点击查看大图

10.然后 没块面团稍微拉伸下，装入烤盘。 注意：我家是大烤箱所以可以拉四办就行，如果你的烤箱小可以分成8块或者十二块

点击查看大图

11.每条面包上涂一层橄榄油。放入切半的小西红柿，橄榄，和压碎的蒜瓣。稍微撒些盐 一点点就够。放少许胡椒。就可以烤了。注意，西红柿面包上要在每块西红柿上放一片蒜。蒜上面再放一两叶百里香

点击查看大图

12.烤箱预热在250度左右。放入面包

点击查看大图

13.10到15分钟左右，就烤好了，十分钟后就要注意查看了，只要表金黄就可以了

点击查看大图

14.成品