香菇腊肠烧卖

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1.糯米事先用水泡4小时，留下勉强淹过糯米的水量，将糯米放入高压锅煮15分钟至熟。糯米煮熟后待高压锅可以打开后打开盖子，将糯米饭放凉备用。

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2.香菇事先用水泡发，洗净后挤干水份，与腊肠、大半红萝卜一起切成小粒。

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3.剩下的一小半红萝卜切成薄片备用。

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4.锅内放入适量的油。

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5.放入胡萝卜粒。

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6.再加入腊肠粒，炒至八成熟。

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7.再加入事先煮好的糯米饭。

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8.调入生抽。

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9.调入盐。

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10.再翻炒均匀即可出锅放凉备用。

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11.锅内放入适量的水，放上蒸盘，上面放上红萝卜薄片。

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12.取一块云吞皮，中间放入适量炒好的糯米饭。

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13.用虎口一握，把云吞皮的口收成花型。（看图，很容易明白的）

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14.将所有烧卖包好，放在红萝卜薄片上

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15.大火将水烧开，小火蒸8分钟即可。

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16.这样的云吞皮蒸出来的烧卖皮是软软的，里面的馅料是香香的哦。