沙姜浸鸡

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1.仔鸡切成小块用二锅头腌半至一小时。

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2.沙姜去皮跺碎。

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3.半锅清水放入沙姜烧开。

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4.把仔鸡倒入沙姜水里煮沸后熄火浸泡。

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5.仔鸡嫩只煮沸一次即可，（如果说鸡块大的话可煮沸两次）浸泡数分钟即可把仔鸡捞起。

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6.烧热油锅放入葱与芫荽，再调入生抽白糖即可，将此酱汁淋到鸡块上即可食用。