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香豆粉花卷】西北风味儿的小花卷
朋友给我的香豆粉，姜黄粉，红曲粉，知道我喜欢倒饬这些东西，专门给我送来了。
很喜欢香豆粉的香味儿，淡淡的长长的，草香，豆香？总之很香。
香豆粉（葫芦巴粉）为豆科植物葫芦巴子提胶后副产品，西北特有的，大批量的香豆粉可以做饲料，含有大量的蛋白，我们用小量的香豆粉蒸馒头或者烙饼子，营养成份就不说了，主要是取其特别的香味儿。
点击查看大图1.主要材料图。酵母化在温水中。
点击查看大图2.将酵母水倒在面粉中，拌成絮状。拌成絮状可以基本撑握用水量，对于没有厨房称的朋友来说，只要面絮比较均匀，接下来的面团也就不是问题了。
点击查看大图3.揉成光滑的面团。放在温暖的地方发酵。
点击查看大图4.面团发至两倍大小，用手戳面团，不塌陷不收口，面团就发理想了。夏季，室温发就可以了，四十分钟差不多就好了。
点击查看大图5.将发好的面团排气揉均匀，分两份，分别擀成大片。
点击查看大图6.刷油撒盐和香豆粉后将另一块面皮铺上，同样刷油撒盐和香豆粉。
点击查看大图7.将两张重叠的面皮卷起
点击查看大图8.整形后改刀成花卷生胚。
点击查看大图9.用筷子在花卷胚上压下一道。
点击查看大图10.整形成你想要的花卷样，笼格刷油，摆上花卷。静置发酵二十分钟。
点击查看大图11.开火蒸上，水开后蒸二十分钟，关火虚蒸三分钟，出锅即可。
点击查看大图12.蒸好的馒头
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
1鸡蛋液，大葱末，红椒末，姜末。2酱油、醋、盐、白糖、香油、蚝油、淀粉、水调成汁。3豆腐切块。4裹上蛋液。5锅里放油用中小火把豆腐煎至两面金黄。6趁出备用。7再次起锅放油,爆香葱姜末。8放红椒末炒匀。9放入煎好的豆腐炒匀。10倒入调好的汁没过豆腐。11中小火煮至收汁即可。小窍门喜欢吃辣味的就放豆瓣酱和泡椒
狗窝
老家过年必做的一种食物，象征团圆，圆满！
老杨的厨房
1豆腐揭去表皮后用箩筛制茸，用纱布搌干水分后置盆中。猪肥膘肉和鸡脯肉去筋膜捶茸，与豆腐同置一盆中，加葱姜水搅散后。再加盐和鸡蛋清制成掺。2在扇形与蝶形模具上抹一层猪化油，分别制出10个扇形、2个蝴蝶形的豆腐掺，将胡萝卜、大甜椒、香菌等片刻成不同花卉图案，分别嵌于豆腐掺上，上笼蒸熟备用。3炒锅置旺火上，加清汤烧沸，加胡椒粉，放入豌豆苗烫熟，舀入汤盆内，将蒸好的豆腐惨滑入汤内即成。
飘往那儿
