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面包，是一种用五谷（一般是麦类）磨粉制作并加热而制成的食品。以小麦粉为主要原料，以酵母、鸡蛋、油脂、果仁等为辅料，加水调制成面团，经过发酵、整形、成形、焙烤、冷却等过程加工而成的焙烤食品。面包中热量最高的是松质面包，也叫做“丹麦面包”。它的特点是要加入20%~30%的黄油或起酥油，能形成特殊的层状结构，常常做成牛角面包、葡萄干面包、巧克力酥包等。
点击查看大图1.准备材料。
点击查看大图2.面包桶里加入牛奶130克、鸡蛋液40克、盐1克、糖30克。
点击查看大图3.再加入高筋面粉270克，面粉按一个小窝，放入3克酵母，面包机选择和面程序30分钟。
点击查看大图4.30分钟和面结束加入20克黄油再次选择和面程序将面团揉至完全扩展阶段。
点击查看大图5.然后面团进入酵阶段，将面团发酵至原来2倍大，取出排气。松弛20分钟，擀成长方形。
点击查看大图6.中间放上红豆沙摊平。
点击查看大图7.将两边的面团向中间折，折成3折包住红豆沙。
点击查看大图8.轻轻地将包好红豆沙的面团再次擀开。
点击查看大图9.重复3折，再擀开，松弛10分钟。
点击查看大图10.将松弛好的面团擀成长方形，用刀切成3等份顶端不要切断。
点击查看大图11.编成辫子形状，收尾处捏紧。
点击查看大图12.将整形好的辫子面团放入面包机中，第二次醒发。
点击查看大图13.醒发至原来的2.5倍。
点击查看大图14.打开面包机选择烘烤程序，烘烤30分钟后在面包顶部刷上蛋液。
点击查看大图15.继续烘烤结束，取出面包晾凉即可。
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1鸡蛋液，大葱末，红椒末，姜末。2酱油、醋、盐、白糖、香油、蚝油、淀粉、水调成汁。3豆腐切块。4裹上蛋液。5锅里放油用中小火把豆腐煎至两面金黄。6趁出备用。7再次起锅放油,爆香葱姜末。8放红椒末炒匀。9放入煎好的豆腐炒匀。10倒入调好的汁没过豆腐。11中小火煮至收汁即可。小窍门喜欢吃辣味的就放豆瓣酱和泡椒
狗窝
老家过年必做的一种食物，象征团圆，圆满！
老杨的厨房
1豆腐揭去表皮后用箩筛制茸，用纱布搌干水分后置盆中。猪肥膘肉和鸡脯肉去筋膜捶茸，与豆腐同置一盆中，加葱姜水搅散后。再加盐和鸡蛋清制成掺。2在扇形与蝶形模具上抹一层猪化油，分别制出10个扇形、2个蝴蝶形的豆腐掺，将胡萝卜、大甜椒、香菌等片刻成不同花卉图案，分别嵌于豆腐掺上，上笼蒸熟备用。3炒锅置旺火上，加清汤烧沸，加胡椒粉，放入豌豆苗烫熟，舀入汤盆内，将蒸好的豆腐惨滑入汤内即成。
飘往那儿
面在煮的时候一定不要过头，煮的太久就没有那种QQ的感觉，蒜头一定要和才一起放，放的早了炒出来味道会很重。由于时间仓促，具体步骤的图片没有拍，下次补上。
liuchao
