广式滑鸡粥--早上也能做美味的热粥

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1.鸡剁成大块后，切掉多余的脂肪，切出部分的鸡肉。（我买了半只鸡，只用了一半）

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2.带骨的鸡块放进开水里焯去血水，然后放进锅里加入清水（熬粥的水量）和两片姜和一小匙米酒，合盖烧开。

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3.淘洗过的大米放进烧开的鸡汤里，再次烧开后，转中火熬至米粒开花，熬粥的时候我们处理其他材料。

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4.分出来的鸡肉切成小块，放盐，胡椒粉，米酒，生粉拌匀腌30分钟左右。

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5.葱和香菜切成末备用。

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6.粥熬好后，转大火煮开，下腌过的鸡肉，等肉变色后，下盐调味，出锅前洒入葱花，香菜末再倒半茶匙麻油即可出锅。

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7.粥熬好后，转大火煮开，下腌过的鸡肉，等肉变色后，下盐调味，出锅前洒入葱花，香菜末再倒半茶匙麻油即可出锅。

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8.煮好的粥香滑顺绵。