花色玫瑰月饼

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1.新鲜玫瑰花瓣放盐水泡一会。

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2.沥干花瓣，剪成碎末。

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3.黄油软化，加红糖，用手动打蛋器搅拌均匀。

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4.加椰浆和牛奶搅拌均匀。

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5.筛入面粉和奶粉，加入花瓣，拌匀成面团。加保鲜膜，放冰箱冷藏1小时。

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6.备好20克一个的蓝莓果仁馅

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7.用1勺半蓝莓酱，加点植物油和适量面粉和成紫面团。

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8.将饼皮分割成8份，捏紧成团。

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9.将面团按扁

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10.包入果仁馅。

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11.收口，月饼球搓圆。

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12.先在模具里刷上一层油，用紫色面团做好花型。

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13.月饼球放在模具中。

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14.将月饼模具扣到不沾烤盘上，压紧，按动弹簧，感觉压不动的时候，轻轻提起模具，将弹簧压到底，月饼即脱模。

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15.烤箱预热170度，中层上下火烤制14分钟，至月饼表面花纹上色。（要随时观察，我的烤箱下火力大，月饼底变色后，移至上火几分钟）

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16.刷层蜂蜜水，再烤1分钟。