香酥苹果派

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1.先来制作派皮。黄油和低筋面粉搁置揉面垫上，用手抓捏至油、粉融合呈大颗的粉粒状

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2.再将盐、冷水、全蛋液混合均匀

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3.倒入油粉混合物中，用手抓捏成团

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4.并轻轻揉至粉类与液体大致融合，包上保鲜膜，置于冰箱，冷藏60分钟

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5.在冷藏派皮的过程中可以来制作苹果内陷。砂糖加水煮成糖浆，直至起大泡

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6.再加入黄油，煮至化开即可

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7.下入苹果块及苹果泥

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8.小火慢煮，直至苹果煮至有透明感

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9.将玉米淀粉加水调成水淀粉，倒入锅内搅拌均匀

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10.煮好的苹果略呈浓稠状态

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11.加入肉桂粉、葡萄干、柠檬汁混合均匀，放置冷却备用

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12.将面皮放入派盘内，四周用手按压至与派盘贴合紧实，

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13.用餐叉在底部的派皮上插出一排排小孔，垫上油纸，

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14.烘烤派皮的时间内来制作杏仁酥粒。将所有杏仁酥粒的材料混合，用手抓捏至粉、油融合，呈大颗粉粒状

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15.放入烤箱，中层，180°烤25分钟，至表面微黄即可