紫苏蒸大闸蟹

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1.大闸蟹用流动的清水清洗干净（可以借助刷子涮洗）。

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2.锅中加入适量清水，放入一把紫苏（可以在中药房购买，1元就够用了）。

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3.锅中放入蒸架，把大闸蟹反过来放在蒸架上。

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4.加盖大火蒸15分钟左右。

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5.出锅即可食用（这次因为是招待朋友所以买的量比较多，分几次才蒸完的）。

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6.蟹膏很多，肉质鲜美。