搜索
面包粉里加入一部分高粱面粉，表面沾满了芝麻和瓜子仁，算是一款营养相当丰富的杂粮面包了，就是我没拍好，那天下雨了，光线十分灰暗。
趁热吃简直棒极了，外皮焦香脆，内部柔软香甜，凉了之后瓜子仁就不脆了，放烤箱里140度烤几分钟，就可以恢复刚出炉时的美味了。
现在我都是用柏翠9500面包机揉面，很省事，可以一边忙其他的，一边揉面，两不误呢。
另外需注意的几点就是：高粱面的比例可以自己喜好增减，加的越多，口感越粗糙。
加了杂粮粉的面团，揉面时揉至面筋扩展就可以了。
做圆形小餐包，面团滚圆后即可开始发酵，无需松弛后再次滚圆。
点击查看大图1.水、鸡蛋放入面包桶内。
点击查看大图2.放入面包粉和高粱面粉，一角放盐，对角放糖，中间放酵母粉。
点击查看大图3.安装好面包桶，启动imix程序揉面12分钟，加入软化的黄油。再揉8分钟。
点击查看大图4.取出面团检视，可以拉出比较坚韧的薄膜。
点击查看大图5.收圆，放入大碗中，盖保鲜膜发酵。
点击查看大图6.发酵至原来的2--2.5倍大。
点击查看大图7.取出按压排气，分割为若干等份儿。
点击查看大图8.分别滚圆。
点击查看大图9.把黑、白芝麻、熟瓜子仁放入盘中，混合均匀。取一份滚圆的面团，表面喷一层水，在果仁里面滚半圈。
点击查看大图10.使表面沾满果仁。
点击查看大图11.摆入烤盘内。
点击查看大图12.发酵至原来的1.5--2倍大。
点击查看大图13.放入预热好的烤箱中下层，上火180度，下火185度，烘烤28--20分钟。
点击查看大图14.面包出炉，晾至微温，装入保鲜袋密封，吃的时候再次加热即可。
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞，用飞饼皮版，蓝莓酱放的太多，烤时往外溢，看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁，过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清，于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的，感谢！
76小龙女
