浓咖啡意大利脆饼

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1.黄油软化后，加细砂糖。

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2.用打蛋器打发到体积膨大，颜色稍发白。

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3.加入一个蛋黄，搅打均匀。

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4.分三次加入全蛋液，继续搅打均匀。

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5.搅打好的黄油糊浓稠幼滑，不出现油水分离。

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6.把咖啡液倒入黄油里，用打蛋器搅打均匀。

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7.将低筋粉和泡打粉混合过筛，倒入黄油糊里，

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8.将大杏仁也倒入黄油糊里。

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9.用手把面粉与黄油揉成面团，整形成长条形。

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10.将面团放入预热好的烤箱，上火150°C，下火120°C，烤30min，取出略放凉。

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11.将放凉的面团横切成1cm左右的薄片，排列在烤盘上。放入预热130°C的烤箱，继续烤30min，直至烤干饼干中的水分。