猪肉白菜蒸饺

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1.全麦面粉里加入适量热水，烫三分之一面，不要烫多了，要不面太软，没法包了。

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2.其余的面加入凉水。

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3.揉啊揉，揉啊揉，揉成面团一只。放十五分钟就行，做蒸饺的面不用放很长时间。

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4.备好猪肉馅。
放料酒，差不多两勺。

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5.放盐，差不多两小勺。

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6.放一些酱油，稍稍多放一些，有味儿的饺子更香。

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7.放花椒粉（我家自制的，市场上也有卖现成的，不过自家做的更香：））

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8.把调料搅匀再放油。

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9.馅儿里放油，再放一些香油。
充分打匀

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10.白菜半棵，切，切，切，努力的切……

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11.要切得细细的才好吃，水平高的可以考虑双刀……

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12.葱半棵，也要切得碎碎的，放进馅儿里。

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13.姜几片，同样切得碎碎的，放进馅儿里。

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14.把切好的白菜狠狠的攥一攥，挤干水分，放入馅儿里搅均。

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15.取出面，从中间捅个洞，两个手伸进去转转。

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16.揪开，揉成一个长条。

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17.揪剂子，揉一下，按一下。

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18.擀皮，放上馅儿。

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19.捏捏，捏出褶子，包好。面很软，手要轻点。

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20.板上撒点面，把饺子一个个摆好

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21.蒸锅水烧开，把饺子码在蒸锅里

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22.盖盖蒸十五分钟左右。

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23.然后……出锅啦，咬一口！