雪露面包

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1.先做泡芙面糊：（材料：色拉油20g 黄油20g 水35g 蛋30g 高筋面粉20g 白糖20g）。。。

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2.黄油+色拉油+白糖+水放入盆中。

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3.小火煮开并不停搅拌至黄油融化

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4.加入高粉，迅速拌均匀，关火

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5.当温度降至不烫手时，加入蛋液并不停搅打至蛋糊颜色发白，顺滑即可，放晾备用。

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6.面包的所有材料除黄油外，放入面包桶，启动和面20分钟

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7.20分钟后，加入软化的无盐黄油，继续和面20分钟

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8.揉至扩展阶段

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9.取出面团，进行发酵2倍大

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10.取出发酵好的面团，在案板上揉去空气

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11.分为5份，盖上保鲜膜，松弛15分钟

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12.擀开，进行整形

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13.我整成了椭圆形状

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14.全部排入烤盘，进行第2发酵

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15.发到2倍大

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16.刷上蛋液，挤上泡芙面糊

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17.放入预热好的烤箱，中层，180度，25分钟（中间上色后盖锡纸）

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18.出炉冷却，吃之前再夹上奶油夹馅即可。