黑芝麻加上全麦。孟老师的圆柱形土司面包。没有圆柱土司盒,方土司也是一样。形状而已,并不影响口味。
全麦与黑芝麻,都被归于养生食材。喜欢黑芝麻等人不少,喜欢全麦的人却不多。全麦口感粗,不太讨喜。可是,偏偏就会喜欢上那种粗拉拉的口感。喜欢厚皮重色,多烤了几分钟。颜色并没有想象中的深重,不过,皮儿倒是脆了几分。。。。
点击查看大图1.中种料:全麦粉130克高筋粉95克干酵母1小勺水150克
点击查看大图2.将所有材料混合,
点击查看大图3.揉成团
点击查看大图4.基本发酵至面团长大
点击查看大图5.主面团料:高筋粉95克盐1/2小勺蜂蜜25克水50克黄油15克黑芝麻2大勺
点击查看大图6.将中种面团与主面团料混合,黄油和芝麻除外
点击查看大图7.搅拌至略光滑,加入黄油
点击查看大图8.就像搅拌至拉出大片薄膜
点击查看大图9.加入黑芝麻
点击查看大图10.揉匀
点击查看大图11.放入碗中,第二次发酵至面团长大
点击查看大图12.排气,滚圆,松弛15分钟
点击查看大图13.擀成30X20厘米的长方形
点击查看大图14.翻面卷起
点击查看大图15.收口向下,捏紧
点击查看大图16.放入土司盒中
点击查看大图17.最后发酵至面团长至9分满
点击查看大图18.盖上盖子,放入烤箱,中下层,上火200度,下火210度,烤30分钟
点击查看大图19.出炉
点击查看大图20.扣出
点击查看大图21.晾凉后切片
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事,就是和你一起慢慢变老……”,有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢?你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离?让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界!让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律!
kiss战女
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女
1家养鸡剁成块,热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅,加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿