爆两样

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1.主要原料

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2.猪肝和里脊切片，将猪里脊加淀粉，料酒上浆。

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3.将猪肝加淀粉和料酒上浆。

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4.蒜苗切段备用。

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5.将猪里脊下油锅过油。

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6.将猪肝也过油，分别捞出备用。

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7.葱蒜炝锅，放入甜面酱炒香，放料酒，酱油，少许醋，白糖，盐。炒香后放入猪肝和里脊快速翻炒。

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8.炒到猪肝里脊熟透，出锅撒蒜苗，炒匀即可。

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9.爆两样