巧克力蔓越莓蛋糕

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1.准备材料 ，将牛奶隔水加热至80度，加入蔓越莓

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2.再加入冰水泡软的吉利丁片，搅拌至完全融化离火

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3.待煮好的蔓越莓牛奶冷却后，加入郎姆酒，柠檬汁搅拌均匀

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4.再加入打发好的奶油拌均匀

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5.将拌好的慕斯糊装入裱花袋，挤入硅胶模

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6.放入冰箱冷冻1~2小时

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7.将黑巧克力隔水融化，放凉备用

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8.把冻好的慕斯脱模，放在烤网上，直接将融化的巧克力浆淋到慕斯上

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9.在慕斯面用巧克力配件装饰即可