开胃脆笋酸菜鱼【子璇家】

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1.鱼身切片、调味包备好

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2.用生粉、蛋白、油腌鱼片。同时可以备好配菜。

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3.下姜片和鱼头煎香

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4.加入开水、脆笋酸菜调味包。煮5分钟

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5.然后将鱼头、酸菜装入盘中打底，留汤大火煮熟鱼片2分钟

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6.盖入鱼片和汤，洒上葱花、香菜点缀。（调味包一般都比较咸，所以我都不用放盐的）

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7.酸爽的鱼片汤，泡上米饭，真的爽。