此方是使用了好友小耳Maggie的维也纳可可酥饼配方。只是在挤法上没有用传统的旋转法或者W形,而是用我的大号花嘴直接按压在烤盘上,晾凉后在中间位置点缀上各色糖霜,顿时使朴实的可可曲奇增加了节日的气氛。
点击查看大图1.所有材料准备好,面粉和可可粉提前过筛
点击查看大图2.软化的黄油加入糖粉,用橡皮刮刀搅拌均匀
点击查看大图3.用电动打蛋器慢速打成顺滑状后,分两次加入蛋清,高速搅打均匀
点击查看大图4.打成羽毛状,体积略有膨大,颜色变浅
点击查看大图5.将面粉和可可同时筛入黄油糊中
点击查看大图6.搅拌均匀,无干粉
点击查看大图7.曲奇嘴提前装进花袋中,取适量的曲奇面糊入袋中
点击查看大图8.直接挤在不粘烤盘上,尽量大小薄厚一致,一共挤了两盘
点击查看大图9.入预热好的烤箱中,170度,上下火,15分钟左右,出炉后晾架上晾凉
点击查看大图10.没有装饰糖霜的本真模样,看上去很美
点击查看大图11.有了糖霜的装饰,节日喜庆气氛立马儿呈现
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
1家养鸡剁成块,热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅,加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿
经常在网上看到有人做芒果黑糯米椰汁,然而新鲜的芒果不是随时都能买到,我发现用罐头装的黄桃做这道甜点,味道一样不差,要不你也试试看吧?做法非常简单的。
冰糕
1金针菇去除根部,黄瓜刨成薄片。2培根平铺在案板上,上放一片小黄瓜、再放一小束金针菇,将培根卷起,注意卷严实,用水焯过的香菜绑好。3放入烤箱,180度烤15分钟即可。
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