酱爆茄子

点击查看大图

1.准备一根茄子滚刀切块

点击查看大图

2.排骨酱（我用的是李锦记的牌子）

点击查看大图

3.生姜切丁，青椒切好

点击查看大图

4.锅里加热，然后等水差不多干了，然后放入少许油，微煎面焦！装盘备用！

点击查看大图

5.锅里放油，然后把生姜，青椒，爆炒

点击查看大图

6.然后把茄子放入锅里一起炒。

点击查看大图

7.然后加入料酒1汤勺1点味极鲜，再加入两汤勺排骨酱。翻炒5分钟。

点击查看大图

8.装盘，等吃。