【玫瑰面包花】

点击查看大图

1.将抹茶粉、红甜菜粉分别加入8g热水并搅匀备用

点击查看大图

2.将面团材料中除黄油外的所有材料倒入面包桶中

点击查看大图

3.然后将桶放入面包机中固定好，启动和面程序

点击查看大图

4.20分钟后加入软化的黄油

点击查看大图

5.继续和面约20分钟，至面团达到扩展阶段

点击查看大图

6.取出面团分成两等份

点击查看大图

7.一份加入红甜菜糊

点击查看大图

8.揉匀后放到小盆中进行基础发酵

点击查看大图

9.另一份面团加入抹茶糊

点击查看大图

10.揉匀

点击查看大图

11.加入核桃碎

点击查看大图

12.继续揉匀

点击查看大图

13.将抹茶面团取出，放到撒了一层薄粉的案板上，擀成厚约5mm的长方形，静止松弛15分钟

点击查看大图

14.将面团切成宽约1cm的条状

点击查看大图

15.摆放入烤盘

点击查看大图

16.在表面喷水后送入预热好的烤箱中层，180度约30分钟

点击查看大图

17.出炉晾凉备用

点击查看大图

18.取发酵好的红甜菜面团

点击查看大图

19.分成10份

点击查看大图

20.滚圆后松弛15分钟

点击查看大图

21.取一个松弛好的面团擀成椭圆形

点击查看大图

22.沿长边对折

点击查看大图

23.然后卷起，并捏紧封口

点击查看大图

24.在蛋挞模中垫一层纸膜，然后将花型面团摆放在中间

点击查看大图

25.将所有处理好的面团摆放入烤盘，放在温暖湿润处进行二次发酵

点击查看大图

26.发酵完毕

点击查看大图

27.送入烤箱中层，180度15分钟

点击查看大图

28.出炉后将纸杯侧面揭开，翻向下方

点击查看大图

29.然后在面包底部戳一个洞

点击查看大图

30.将之前做好的面包棒插进去

点击查看大图

31.一支面包花就做好了；可以根据需要多做几支扎成一束